طريقة عمل ميني بيتزا لذيذة في المنزل

طريقة عمل ميني بيتزا لذيذة في المنزل

المكونات:

• العجينة:
  • 3 أكواب دقيق
  • 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية
  • 1 ملعقة كبيرة سكر
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • ماء دافئ للعجن حسب الحاجة
  • ربع كوب زيت نباتي
  • رشة ملح
• الحشوة:
  • صلصة بيتزا أو كاتشب
  • مكعبات فلفل أخضر
  • مزيج جبنة (موزاريلا، شيدر، وغيرها)
  • زيتون أسود مقطع
  • زيتون أخضر مقطع
  • مكعبات طماطم صغيرة

طريقة التحضير:

1. تحضير العجينة:
   • في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، الخميرة، السكر، البيكنج بودر والملح.
   • أضيفي الزيت والماء الدافئ تدريجياً وعجني المكونات حتى تتكون عجينة متماسكة وناعمة.
   • غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر وتتضاعف حجمها. 1
2. تشكيل العجينة:
   • بعد التخمير، افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق وقطعيها إلى دوائر صغيرة بحجم الميني بيتزا التي ترغبين بها.
3. تجهيز الحشوة:
   • سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
   • ضعي دوائر العجين في صينية خبز مدهونة بالزيت.
   • ادهني كل دائرة بصلصة البيتزا ثم وزعي عليها الجبن والمكونات الإضافية التي اخترتيها (فلفل، زيتون، طماطم).
4. الخبز:
   • أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 10-15 دقيقة أو حتى يصبح لون الجبن ذهبياً والعجينة مقرمشة.

نصائح إضافية:

• الحرارة: الحرص على أن يكون الماء دافئاً وليس ساخناً حتى لا ټقتل الخميرة.
• التخمير: التخمير الجيد للعجينة يمنح الميني بيتزا نكهة أفضل وقواماً هشا.
• الحشوة: يمكنكِ إضافة أي نوع من الخضروات أو اللحوم أو النقانق التي تفضلينها للحشوة.
• الجبن: استخدمي مزيج من الجبن للحصول على نكهة غنية ومتنوعة.

ملاحظات:

• يمكنكِ تحضير العجينة مسبقاً وتخزينها في الثلاجة لمدة يومين.
• لتسريع عملية التخمير، ضعي وعاء العجينة في مكان دافئ مثل الفرن المطفأ أو فوق وعاء به ماء ساخن.
• قدمي الميني بيتزا ساخنة مع السلطات أو الصلصات المفضلة لديكِ.