طريقة عمل كيك الجلاش اللذيذ والهش

طريقة عمل كيك الجلاش اللذيذ والهش

المكونات:

• الجلاش: لفة جلاش
• الحشوة:
  • كوب حليب
  • ربع كوب زيت
  • نصف كوب سكر
  • رشة فانيليا
  • نصف كيس بيكنج بودر
  • بيضة واحدة
• الشربات:
  • نصف كوب ماء
  • نصف كوب سكر
  • نصف ليمونة

طريقة التحضير:

تحضير الشربات:

• في قدر صغير، ضعي الماء والسكر وقطع الليمونة.
• سخني المزيج على ڼار متوسطة حتى يذوب السكر تمامًا ويغلي الخليط قليلاً.
• اتركي الشربات ليبرد تمامًا قبل الاستخدام.

تحضير الحشوة:

• في وعاء عميق، اخفقي البيضة والسكر جيدًا حتى يتجانسا.
• أضيفي الحليب والزيت والفانيليا والبيكنج بودر واخفقي المكونات مرة أخرى حتى تحصلي على مزيج ناعم ومتجانس.

تجميع الكيك:

• سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• دهني صينية بالزبدة.
• افردي ورقة من الجلاش في الصينية وادهنيها بالقليل من الزبدة.
• كرري الخطوة السابقة حتى تنتهي من نصف كمية الجلاش تقريبًا.
• اسكبي خليط الحشوة بالتساوي على طبقات الجلاش.
• غطي الحشوة بالباقي من أوراق الجلاش وادهني السطح بالزبدة.
• باستخدام سکين حاد، قطعي الكيك إلى المربعات أو المثلثات حسب الرغبة.
• أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا.

التقديم:

• أخرجي الصينية من الفرن واتركي الكيك ليبرد قليلاً.
• اسقي الكيك بالشربات البارد بالتساوي.
• قدمي كيك الجلاش دافئًا أو باردًا.

نصائح إضافية:

• يمكنك إضافة بعض المكسرات مثل اللوز أو الفستق إلى الحشوة لمنحها نكهة مميزة.
• للتأكد من نضج الكيك، ادخلي عودًا خشبيًا في المنتصف، إذا خرج نظيفًا فهذا يعني أن الكيك ناضج.
• يمكنك تزين كيك الجلاش بالقشطة أو الآيس كريم.