طريقة عمل بسبوسة بدون بيض
طريقة عمل بسبوسة بدون بيض
2 كوب سميد
گوب زيت
گوب الا ربع سكر
گوب ياوورت طبيعي
نصف كوب فرينة
گوب جوز الهند
رشة ملح
فانليــا
كيس و نصف خميرة الحلويات
طريقة عمل بسبوسة بدون بيض:
الخطوة الأولى: تحضير الخليط الجاف
- في وعاء عميق، اخلطي السميد، الفرينة (الدقيق الأبيض)، جوز الهند، الخميرة، والملح.
- أضيفي الفانيليا واخلطي المكونات الجافة جيداً.
الخطوة الثانية: تحضير الخليط الرطب
- في وعاء آخر، اخلطي الزيت والسكر باستخدام المضرب الكهربائي حتى يتجانسا ويتحول الخليط إلى اللون الأبيض الفاتح.
- أضيفي اليوغورت بالتدريج مع الاستمرار في الخفق حتى يمتزج الخليط تماماً.
الخطوة الثالثة: دمج الخليطين
- أضيفي الخليط الجاف تدريجياً إلى الخليط الرطب مع التقليب المستمر باستخدام ملعقة خشبية أو سلكية.
- استمري في التقليب حتى تحصلي على عجينة متماسكة وناعمة.
الخطوة الرابعة: تحضير صينية الفرن
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ادهني صينية الفرن بالزبدة أو قليل من الزيت النباتي.
الخطوة الخامسة: صب العجينة
- صبي العجينة في الصينية المجهزة.
- وزعي العجينة بالتساوي في الصينية باستخدام ملعقة.
الخطوة السادسة: خبز البسبوسة
- أدخلي الصينية إلى الفرن المسخن مسبقاً.
- اخبزي البسبوسة لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يصبح وجهها ذهبي اللون.
الخطوة السابعة: التحضير للشربات
- في وعاء على الڼار، ضعي كوبين من السكر وكوبين من الماء.
- أضيفي عصير ليمونة أو ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض.
- اتركي الشربات تغلي على ڼار هادئة لمدة 10-15 دقيقة حتى يصبح قوامها متماسكاً قليلاً.
الخطوة الثامنة: تسقية البسبوسة
- أخرجي صينية البسبوسة من الفرن واتركيها تبرد قليلاً.
- اسكبي الشربات الساخنة بالتساوي على وجه البسبوسة.
- اتركي البسبوسة تتشرب الشربات تماماً قبل التقديم.
التقديم
- قدمي البسبوسة باردة أو دافئة حسب الرغبة.
- يمكنك تزيينها بالجوز أو اللوز المحمص أو القشطة أو العسل.
ملاحظات:
- يمكنك استخدام أي نوع من اليوغورت الطبيعي.
- يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من البيكنج بودر إلى الخليط الجاف لتحصلي على بسبوسة أكثر هشة.
- يمكنك استخدام القليل من ماء الزهر أو ماء الورد لإضافة نكهة مميزة للبسبوسة.
- إذا كنت تفضل بسبوسة أكثر كثافة، يمكنك إضافة المزيد من السميد.
- يمكنك استخدام قالب دائري أو مستطيل أو أي شكل آخر حسب الرغبة.
إعلان
