طريقة عمل حلوى الشاي الهشة واللذيذة بدون بيض
طريقة عمل حلوى الشاي الهشة واللذيذة بدون بيض
مكونات:
- 250 جرام زبدة (درجة حرارة الغرفة)
- نصف كوب سكر بودرة
- 2 ملعقة كبيرة نشا
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 3 أكواب دقيق (يمكن زيادة أو نقصان حسب نوع الدقيق)
الطريقة:
الخطوة الأولى: تجهيز الزبدة والسكر:
- في وعاء كبير، اخفقي الزبدة والسكر باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط كريميًا فاتح اللون.
الخطوة الثانية: إضافة النشا والبيكنج بودر:
- أضيفي النشا والبيكنج بودر إلى خليط الزبدة والسكر واخفقيهم جيدًا حتى يتجانسوا.
الخطوة الثالثة: إضافة الدقيق:
- أضيفي الدقيق تدريجيًا مع الاستمرار في العجن باستخدام يديك حتى تتكون عجينة متماسكة وناعمة. ملاحظة: قد تحتاجين إلى كمية أقل أو أكثر قليلاً من الدقيق المحدد في الوصفة، حسب نوع الدقيق الذي تستخدمينه ورطوبة العجين.
الخطوة الرابعة: تشكيل الحلوى:
- سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- باستخدام قطاعة البسكويت، شكلي العجينة إلى الأشكال التي ترغبين بها.
- ضعي قطع الحلوى في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.
الخطوة الخامسة: الخبز:
- أدخلي الصينية إلى الفرن المسخن مسبقًا لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى يصبح لون الحلوى ذهبيًا.
- اتركي الحلوى تبرد تمامًا في الصينية قبل نقلها إلى طبق التقديم.
نصائح إضافية:
- للحصول على قوام هش: استخدمي زبدة بدرجة حرارة الغرفة، ولا تعجني العجين أكثر من اللازم.
- لتزيين الحلوى: يمكنك تزيين الحلوى بعد تبريدها بالشوكولاتة المذابة أو برش السكر الناعم أو اللوز المفروم.
- لتخزين الحلوى: يمكنك تخزين الحلوى في وعاء محكم الغلق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى أسبوع.
ملاحظة: يمكن إضافة نكهات مختلفة للعجين مثل الفانيليا أو القرفة أو الزنجبيل للحصول على نكهات متنوعة.
إعلان
