طريقة عمل زبدة الفول السوداني في المنزل

طريقة عمل زبدة الفول السوداني في المنزل

مكونات:

• 2 كوب فول سوداني مقشر
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 2 ملعقة كبيرة زيت (زيت عباد الشمس أو زيت جوز الهند)
• 1 ملعقة كبيرة عسل

الطريقة:

تحميص الفول السوداني:

• سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة.
• افردي الفول السوداني في صينية فرن واخبزيه لمدة 10-15 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشًا.
• اتركي الفول السوداني ليبرد تمامًا.

طحن الفول السوداني:

• ضعي الفول السوداني المبرد في محضرة الطعام أو الخلاط الكهربائي.
• ابدئي بطحن الفول السوداني على فترات متقطعة حتى لا يسخن الزيت الطبيعي الموجود فيه ويتسبب في انفصال الزبدة.
• استمري في الطحن حتى تحصلي على قوام كريمي ناعم.

إضافة النكهات:

• أضيفي الملح، الزيت، والعسل إلى الفول السوداني المطحون.
• اخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس تمامًا.
• إذا كنتِ تفضلين قوامًا أكثر سلاسة، يمكنكِ إضافة المزيد من الزيت.

التخزين:

• ضعي زبدة الفول السوداني في برطمان زجاجي محكم الغلق.
• احفظيها في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى أسبوع أو في الثلاجة لمدة أطول.

نصائح إضافية:

• اختيار نوع الفول السوداني: يمكنكِ استخدام أي نوع من الفول السوداني، ولكن الفول السوداني المحمص والمملح مسبقًا يضيف نكهة مميزة.
• الزيت المستخدم: يمكنكِ استخدام أي نوع من الزيوت النباتية، ولكن زيت جوز الهند يعطي نكهة لذيذة.
• الحلاوة: يمكنكِ تعديل كمية العسل حسب الرغبة للحصول على حلاوة مناسبة.
• إضافة نكهات أخرى: يمكنكِ إضافة نكهات أخرى مثل الفانيليا، الشوكولاتة، أو القرفة لتجربة نكهات جديدة.

ملاحظات:

• كلما طحنتِ الفول السوداني لفترة أطول، كلما أصبح القوام أكثر سلاسة.
• إذا لاحظتِ أن الزبدة بدأت تفصل، يمكنكِ إضافة القليل من الماء الدافئ وخلطها جيدًا.
• يمكنكِ استخدام زبدة الفول السوداني في صنع الساندويتشات، أو كحشوة للفطائر، أو كإضافة إلى العصائر والسموثي.