طريقة عمل دجاج مشوي في الفرن بوصفة مميزة

طريقة عمل دجاج مشوي في الفرن بوصفة مميزة

المكونات:

• دجاج مقطع (حسب الرغبة: قطع كبيرة أو صغيرة)
• فص ثوم مهروس
• نصف بصلة مفرومة (مع الاحتفاظ بماء البصل)
• ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 3 ملاعق كبيرة زبادي
• طماطم معصورة
• حبة حبهان مطحون
• فلفل أسود
• ملح
• زبدة
• بهار دجاج
• رشة زنجبيل
• رشة كاري
• كسبرة ناشفة
• ملعقة كبيرة كاتشب
• نصف ملعقة صغيرة بابريكا
• ثوم بودر

طريقة التحضير:

1. تتبيلة الدجاج: في وعاء كبير، اخلطي جميع مكونات التتبيلة (بما في ذلك ماء البصل) معًا حتى تتجانس تمامًا.
2. تتبيل الدجاج: ضعي قطع الدجاج في وعاء التتبيلة وتأكدي من تغطية كل قطعة بالخليط. استخدمي يديك لتدليك التتبيلة في الدجاج جيدًا.
3. التخزين: غطي الوعاء وادخليه إلى الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين، ويفضل تركه طوال الليل للحصول على نكهة أقوى.
4. الفرن: سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
5. الشوي: أخرجي الدجاج من الثلاجة ورتبيه في صينية فرن. اسكبي أي تتبيلة متبقية فوق الدجاج.
6. الزبدة: قطعي الزبدة إلى شرائح صغيرة ووزعيها فوق قطع الدجاج.
7. الشوي: أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 45 دقيقة إلى ساعة، أو حتى ينضج الدجاج ويصبح لونه ذهبياً.
8. التقديم: قدمي الدجاج المشوي ساخنًا مع الأرز الأبيض أو البطاطس المقلية والخضروات المشوية.

نصائح إضافية:

• للحصول على قشرة ذهبية: في آخر 15 دقيقة من الشوي، شغلي الفرن على وضع الشواية للحصول على قشرة ذهبية مقرمشة.
• الخضروات: يمكنك إضافة قطع من الخضروات مثل البطاطس والجزر والبصل إلى الصينية أثناء الشوي للحصول على وجبة متكاملة.
• التتبيلة: يمكنك تعديل التتبيلة حسب ذوقك الشخصي بإضافة المزيد من التوابل أو الأعشاب.