طريقة عمل أجنحة الدجاج المشوية بتتبيلة سريعة
طريقة عمل أجنحة الدجاج المشوية بتتبيلة سريعة
المكونات (لكيلو من أجنحة الدجاج):
- التتبيلة:
- بصلة متوسطة مفرومة
- 5 فصوص ثوم مفروم
- نصف ملعقة صغيرة قرفة
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة بابريكا
- ربع كوب زيت زيتون (أفضل من الزيت النباتي لأنه يعطي نكهة أفضل)
- ربع كوب عصير ليمون طازج
- ملعقة كبيرة بهارات مشكلة (يمكنك استخدام بهارات الدجاج الجاهزة)
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة زعتر
- ملعقة كبيرة صلصة طماطم (أو طماطم مبشورة)
- إضافات اختيارية:
- ملعقة صغيرة كمون
- رشة جوزة الطيب
- شطة حسب الرغبة
طريقة التحضير:
- تحضير التتبيلة: في وعاء عميق، اخلطي جميع مكونات التتبيلة جيدًا حتى تتجانس.
- تتبيل الأجنحة: ضعي أجنحة الدجاج في وعاء التتبيلة وقلبيها جيدًا حتى تتغطى جميع الأجنحة بالتتبيلة. غطي الوعاء وادخليه إلى الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة (يمكن تركها لليلة كاملة للحصول على نكهة أقوى).
- الشوي:
- على الشواية: سخني الشواية جيدًا ثم ضعي أجنحة الدجاج عليها وقلبيها من وقت لآخر حتى تنضج وتتحمر.
- في الفرن: سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية. ضعي الأجنحة في صينية وادخليها إلى الفرن لمدة 30-40 دقيقة أو حتى تنضج.
نصائح إضافية:
- للحصول على قشرة خارجية مقرمشة: قبل الشوي، ادهني الأجنحة بكمية قليلة من العسل أو صلصة الباربكيو.
- لتتبيلة أكثر نكهة: يمكنك إضافة قطع صغيرة من الفلفل الحار أو الفلفل الأحمر الحلو للتتبيلة.
- لتقديم: قدمي الأجنحة المشوية ساخنة مع البطاطس المقلية أو الأرز الأبيض والسلطة.
ملاحظة: هذه مجرد وصفة أساسية، يمكنك تعديلها وتخصيصها حسب ذوقك و الرغبة.
إعلان
