طريقة عمل شيش طاووق لذيذ في المنزل
طريقة عمل شيش طاووق لذيذ في المنزل
المكونات:
- 4 صدور دجاج مقطعة مكعبات متوسطة
- 3 فصوص ثوم مهروسة
- ½ كوب زبادي
- عصير ليمونة كبيرة
- ¼ كوب زيت نباتي
- ملعقة معجون فلفل أحمر حلو
- ملعقة صغيرة لكل من: بابريكا، قرفة، هيل، زنجبيل بودر، كركم، فلفل أسود، ثوم بودر، بصل بودر، شطة (حسب الرغبة)، ملح
طريقة التحضير:
- تتبيلة الدجاج: في وعاء عميق، ضعي مكعبات الدجاج. أضيفي الثوم المهروس، الزبادي، عصير الليمون، الزيت النباتي، ومعجون الفلفل الأحمر.
- التوابل: أضيفي جميع التوابل (بابريكا، قرفة، هيل، زنجبيل، كركم، فلفل أسود، ثوم بودر، بصل بودر، شطة، ملح) إلى الخليط وقلبي جيدًا حتى تتجانس جميع المكونات.
- التشريب: غطي الوعاء وادخليه إلى الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين أو طوال الليل للحصول على أفضل نكهة.
- الشوي: سخني الشواية أو الفرن على درجة حرارة متوسطة. اخزني قطع الدجاج في الأسياخ الخشبية المتبلة مسبقًا. ضعي الأسياخ على الشواية أو في الفرن وشويها حتى تنضج وتتحمر.
- التقديم: قدمي الشيش طاووق ساخنًا مع الأرز الأبيض أو البطاطا المقلية والخضروات المشوية.
نصائح إضافية:
- نقع الأسياخ: قبل استخدام الأسياخ الخشبية، انقعيها في الماء لمدة نصف ساعة لتجنب احټراقها أثناء الشوي.
- التتبيلة: يمكنك تعديل كمية التوابل حسب ذوقك الشخصي. إذا كنت تفضل نكهة أكثر حرارة، أضيفي المزيد من الشطة والفلفل الأسود.
- الشوي: للحصول على شيش طاووق متميز، احرصي على تقليب الأسياخ بشكل دوري أثناء الشوي حتى تنضج جميع الجوانب بالتساوي.
- التقديم: قدمي الشيش طاووق مع طبق من السلطة الخضراء والخبز العربي لتناول وجبة متكاملة.
إعلان
