وصفة كيك الشوكولاتة الرطب واللذيذ بالكريمة

وصفة كيك الشوكولاتة الرطب واللذيذ بالكريمة

المقادير:

للكيك:

• 2 كوب دقيق
• 3/4 كوب بودرة كاكاو
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1 و 1/2 كوب سكر
• 1 كوب زيت نباتي
• 3 بيضات كبيرة
• 1 كوب حليب
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1 كوب ماء ساخن

للكريمة:

• 1 كوب كريمة خفق ثقيلة
• 1/4 كوب سكر بودرة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا

للتزيين:

• شوكولاتة مذابة
• فواكه طازجة (اختياري)
• مكسرات مفرومة (اختياري)

الطريقة:

1. تسخين الفرن: سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية. وادهني قالب الكيك بالزبدة ورشيه بالدقيق.
2. نخل المكونات الجافة: في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، الكاكاو، البيكنج بودر، البيكنج صودا، والملح.
3. خلط المكونات الرطبة: في وعاء آخر، اخفقي السكر والبيض والزيت والفانيليا حتى يصبح المزيج كريميًا.
4. دمج المكونات: أضيفي بالتناوب خليط المكونات الجافة والحليب إلى خليط البيض، واخفقي حتى تتجانس المكونات.
5. إضافة الماء الساخن: أضيفي الماء الساخن تدريجيًا واخفقي حتى يختفي الطحين تمامًا.
6. خبز الكيك: اسكبي الخليط في القالب المُعد واخبزي الكيك في الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى ينضج. اختبري نضج الكيك باستخدام عود أسنان.
7. تحضير الكريمة: في وعاء بارد، اخفقي الكريمة الثقيلة والسكر البودرة والفانيليا حتى تتشكل قمم ثابتة.
8. تجميع الكيك: اتركي الكيك يبرد تمامًا في القالب ثم اقلبيه على شبكة تبريد. بعد أن يبرد تمامًا، ضعي طبقة من الكريمة على سطح الكيك ووزعيها بالتساوي.
9. التزيين: زيني الكيك بالشوكولاتة المذابة والفواكه والمكسرات حسب الرغبة.

نصائح إضافية:

• للحصول على نكهة شوكولاتة أكثر كثافة: أضيفي ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام إلى خليط الكيك.
• لحشو الكيك: يمكنك حشو الكيك بالكريمة أو المربى أو الشوكولاتة قبل تزيينه.
• للحصول على طبقات كيك: قسّمي العجينة إلى قسمين واخبزي كل قسم على حدة. ثم ضعي طبقة من الكريمة بين طبقتي الكيك.