طريقة عمل طاسة البيض التركي اللذيذة
طريقة عمل طاسة البيض التركي اللذيذة
المكونات:
- 5 بيضات مسلوقة ومقطعة أنصاف
- 2 طماطم مقطعة مكعبات صغيرة
- معلقة كبيرة صلصة طماطم
- نصف كوب جبنة موزاريلا وشيدر مبشورة
- بهارات: ملح، فلفل أسود، بابريكا
- بصلة متوسطة مفرومة
- 2 فص ثوم مفروم
- مكعب زبدة
- زيت نباتي حسب الحاجة
طريقة التحضير:
تحضير الصلصة:
- سخني الزبدة والزيت في مقلاة على ڼار متوسطة.
- أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل ويتغير لونه.
- أضيفي الثوم المفروم وقلبيه لمدة 30 ثانية حتى يصبح عطراً.
- أضيفي الطماطم المفرومة والصلصة وقلبي المكونات جيداً.
- تبلي المزيج بالملح والفلفل الأسود والبابريكا حسب الرغبة.
- اتركي الصلصة تتسبك لمدة 5-7 دقائق.
تجميع الطبق:
- وزعي نصف كمية الصلصة في قاع طاسة واسعة.
- رصي أنصاف البيض المسلوق فوق الصلصة.
- اسكبي باقي الصلصة فوق البيض.
- وزعي الجبنة الموزاريلا والشيدر المبشورة فوق الصلصة والبيض.
الخبز:
- ضعي الطاسة في الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- اتركيها في الفرن لمدة 10-15 دقيقة أو حتى تذوب الجبنة ويصبح الوجه ذهبياً.
التقديم:
- أخرجي الطاسة من الفرن وقدميها ساخنة مباشرة.
- يمكنك تزيين الطبق بالبقدونس المفروم أو الكزبرة الطازجة.
نصائح إضافية:
- يمكنك إضافة بعض الخضروات الأخرى مثل الفلفل الرومي أو الزيتون الأسود لتزيدي من نكهة الطبق.
- إذا كنتِ تفضلينِ قواماً أكثر سمكاً للصلصة، يمكنك إضافة معلقة صغيرة من نشا الذرة مذابة في القليل من الماء البارد إلى الصلصة قبل أن تتسبك.
- يمكنك استخدام أي نوع من الجبن المذاب الذي تفضلينه مثل الجبن الشيدر أو الجبن الرومي.
- لتقديم طبق أكثر فخامة، يمكنك استخدام طاسة فخارية أو مقلاة حديدية.
ملاحظة: هذه الوصفة هي مجرد اقتراح، يمكنك تعديلها وتكييفها حسب ذوقك الشخصي والمكونات المتوفرة لديك.
إعلان
