طريقة عمل الكرواسون اللذيذ في المنزل
طريقة عمل الكرواسون اللذيذ في المنزل
المكونات:
- 3 أكواب دقيق
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- ملعقة صغيرة خميرة
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- بيضة
- ملعقة كبيرة فانيليا
- كوب زبدة طرية
- للمسح: حليب بدرجة حرارة الغرفة وفانيليا
طريقة التحضير:
تحضير العجينة:
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، البيكنج بودر، الخميرة، الملح والسكر.
- أضيفي البيضة والفانيليا واعجني المكونات جيدًا.
- أضيفي الزبدة الطرية بالتدريج واعجني حتى تحصلي على عجينة متماسكة وناعمة.
- غطي العجينة واتركيها ترتاح في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
تشكيل الكرواسون:
- بعد أن ترتاح العجينة، افرديها على سطح مرشوش بالدقيق على شكل مستطيل.
- ادهني سطح العجينة بالزبدة الطرية.
- لفّي العجينة مثل الرول ثم قطعيه إلى مثلثات.
- ابدأي بلف كل مثلث من الطرف العريض إلى الطرف الضيق.
- ضعي الكرواسون في صينية مدهونة بالزبدة.
الخبز والتقديم:
- ادهني وجه الكرواسون بخليط الحليب والفانيليا.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- اخبزي الكرواسون لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون.
- اخرجي الكرواسون من الفرن واتركيه ليبرد قليلاً قبل تقديمه.
نصائح:
- الزبدة: يجب أن تكون الزبدة طرية جدًا لسهولة العجن. يمكنك تركها في درجة حرارة الغرفة لمدة نصف ساعة قبل الاستخدام.
- الخميرة: تأكدي من أن الخميرة نشطة قبل الاستخدام. يمكنك إذابتها في القليل من الماء الدافئ والسكر قبل إضافتها للعجين.
- الراحة: من المهم أن تتركي العجينة ترتاح جيدًا حتى تتخمر وتصبح هشة.
- الخبز: لا تفتحي الفرن أثناء الخبز حتى لا ينزل الكرواسون.
ملاحظات:
- يمكنك إضافة حشوات مختلفة للكرواسون مثل الشوكولاتة، الجبن، الزعتر أو اللحم المفروم.
- يمكنك تزيين الكرواسون بحبات السمسم أو حبوب الخشخاش قبل الخبز.
إعلان
