طريقة عمل أصابع الدجاج بالشوفان

طريقة عمل أصابع الدجاج بالشوفان

المكونات:

• الحشوة:
  • 5 صدور دجاج مسلوقة ومفرومة ناعمًا
  • 3 حبات بطاطا مسلوقة مهروسة
  • 1 بصلة مفرومة ومقلية مسبقًا
  • 1/4 كوب بصل أخضر مفروم
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
  • 1 ملعقة صغيرة بودرة الثوم
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار بودرة (اختياري)
• لتغليف الدجاج:
  • 1 كوب دقيق
  • 2 بيضة مخلوطة مع القليل من الحليب
  • كوب شوفان
  • 1/4 كوب توست مطحون
  • زيت للقلي

طريقة التحضير:

تحضير الحشوة:

• في وعاء كبير، اخلطي صدور الدجاج المفروم، البطاطا المهروسة، البصل المقلي والمفروم، البصل الأخضر، والتوابل.
• امزجي المكونات جيدًا حتى تتجانس تمامًا.

تشكيل أصابع الدجاج:

• شكلي خليط الدجاج على شكل أصابع متساوية الحجم.

التغليف:

• جهزي ثلاثة أطباق: طبق للدقيق، طبق للبيض المخفوق، وطبق للشوفان والتوست المطحون.
• اغمس كل قطعة دجاج في الدقيق ثم البيض ثم خليط الشوفان والتوست.
• تأكدي من تغطية كل قطعة بالكامل.

القلي:

• سخني الزيت في مقلاة على ڼار متوسطة.
• اقلي أصابع الدجاج حتى يصبح لونها ذهبيًا ومقرمشًا من جميع الجوانب.
• ضعي أصابع الدجاج على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.

التقديم:

• قدمي أصابع الدجاج ساخنة مع صلصة الطماطم أو أي صلصة تفضلينها.

نصائح إضافية:

• للحصول على قوام أكثر تماسكًا: أضيفي بيضة إضافية إلى خليط الحشوة.
• لتقليل السعرات الحرارية: استخدمي فرن الهواء الساخن بدلاً من القلي، أو استخدمي رذاذ الطهي بدلاً من الزيت.
• لتنوع النكهات: أضيفي أعشابًا طازجة مثل البقدونس أو الكزبرة المفرومة إلى الحشوة.