طريقة عمل شيخ المحشي
شيخ المحشي
المقادير
لحمه مجرمشه
سمنه
بصل
رشة سبع بهارات
ملح
لبن (زبادي)
نشا
زيت لقلي الكوسا
الطريقة
نجهز الحشوه
نقلي اللحمه مع السمنه ثم نضيف البصل وملح وسبع بهارات ونتركها لتنضج
نحفر الكوسا ونحشوها باللحمه ثم نقليها بالزيت
نغمر الكوسا بالماء ونغليها مده خمس دقايق
نضيف نشا على اللبن كل كيلو ملعقة صغيره نشا ونخلط النشا مع اللبن نضيف ملح ونرفع اللبن على الڼار ونحرك حتى الغليان
عند غليان اللبن نضع الكوسا باللبن ويغلى خمس دقايق ويقدم مع الارز بالشعيريه
إعلان
