طريقة عمل سمك مشوي بالخلطة الحارة

مكونات التتبيلة:

الطريقة:

تحضير التتبيلة: في وعاء، اخلطي جميع مكونات التتبيلة جيدًا حتى تتجانس.
تتبيل السمك: قومي بعمل شقوق صغيرة في السمك باستخدام السکين، ثم افركي السمك بالخليط من الداخل والخارج، وتأكدي من تغطية الشقوق بالتبيلة.
التتبيل والتسوية: ضعي السمك المتبل في وعاء واتركيه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل، حتى تتشرب السمكة النكهات جيدًا. بعد ذلك، سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
تحضير البطاطس: قطعي البطاطس إلى دوائر ورتبيها في صينية فرن مدهونة بالزيت.
الشوي: ضعي السمك فوق البطاطس في الصينية، ثم غطي الصينية بورق القصدير. أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 30-40 دقيقة، أو حتى ينضج السمك تمامًا.
التقديم: أزيلي ورق القصدير وافتحيه بحذر. قدمي السمك المشوي ساخنًا مع البطاطس المقلية.

نصائح:

يمكنك إضافة أي نوع من الخضروات التي تفضلينها إلى الصينية، مثل البصل والجزر والفلفل.
لتتبيلة أكثر حرارة، يمكنك زيادة كمية الشطة.
إذا كنتِ تفضلين نكهة أكثر حمضية، يمكنك إضافة المزيد من عصير الليمون.
للتأكد من نضج السمك، استخدمي شوكة لاختبارها، إذا نفذت الشوكة بسهولة، فهذا يعني أن السمك ناضج.

ملاحظة: وقت الطهي قد يختلف قليلاً حسب حجم السمك و نوعه.