طريقة عمل البسكويت التركي
طريقة عمل البسكويت التركي
المكونات:
- 2 ونصف كوب دقيق
- 5 ملاعق كبيرة سمن أو زبدة
- نصف كوب نشا
- بيضة
- رشة ملح
- ملعقة صغيرة فانيليا
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- ربع كوب زيت
- كوب وربع سكر
- ملعقة كبيرة كاكاو
طريقة التحضير:
- خلط المكونات الجافة: في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والنشا والبيكنج بودر والملح.
- خفق المكونات السائلة: في وعاء آخر، اخفقي السمن والسكر جيدًا حتى يصبح الخليط كريميًا. أضيفي البيضة والفانيليا والزيت، واخفقي مرة أخرى حتى تتجانس المكونات.
- دمج المكونات: أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط السمن، مع الاستمرار في الخفق حتى تتكون عجينة متماسكة.
- تقسيم العجينة: قسمي العجينة إلى نصفين. أضيفي الكاكاو إلى أحد النصفين، واعجني جيدًا حتى يتجانس اللون.
- تشكيل البسكويت: شكلي العجينة إلى كرات صغيرة. يمكنكِ تشكيلها بأي طريقة تفضلينها.
- الخبز: رصي البسكويت في صينية خبز مبطنة بورق زبدة. اخبزي البسكويت في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10-12 دقيقة، أو حتى يصبح ذهبي اللون.
- التقديم: اتركي البسكويت ليبرد تمامًا قبل تقديمه.
نصائح إضافية:
- يمكنكِ إضافة نكهات أخرى إلى البسكويت، مثل القرفة أو الهيل.
- يمكنكِ تزيين البسكويت بالشوكولاتة المذابة أو السكر البودرة.
- للحصول على بسكويت مقرمش، اخبزيه لمدة أطول قليلاً.
- للحصول على بسكويت طري، لا تخبزيه لمدة طويلة.
