طريقة عمل كيك الشيكولاتة
طريقة عمل كيك الشيكولاتة
المقادير
- 3 كوب دقيق (حسب الاحتياج)
- 1 كوب حليب
- 1 كوب زبدة أو سمن أو زيت
- 4 بيضات
- 1 ونصف كوب سكر (حسب الرغبة)
- 3 ملاعق كبيرة كاكاو
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- 1 ونصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
صوص الشوكولاتة
- نصف كوب زبدة
- نصف كوب حليب
- ربع كوب سكر بودرة
- ربع كوب كاكاو
- مكعبات شوكولاتة
- رشة فانيليا
طريقة التحضير
- تحضير الكيك:
- سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشيه بالدقيق.
- في وعاء كبير، اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح الخليط كريميًا.
- أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق المستمر.
- أضيفي الفانيليا والملح.
- في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق والكاكاو والبيكنج بودر.
- أضيفي خليط الدقيق بالتناوب مع الحليب إلى خليط الزبدة، واخفقي حتى تتجانس المكونات.
- صبي الخليط في القالب المجهز واخبزيه في الفرن لمدة 30-40 دقيقة، أو حتى يخرج عود أسنان نظيفًا عند غرسه في وسط الكيك.
- اتركي الكيك يبرد تمامًا قبل تزيينه.
- تحضير صوص الشوكولاتة:
- في قدر على ڼار متوسطة، ضعي الزبدة والحليب والسكر والكاكاو.
- قلبي المكونات باستمرار حتى تذوب الزبدة ويتجانس الخليط.
- أضيفي مكعبات الشوكولاتة والفانيليا، وقلبي حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا.
- ارفعي الصوص عن الڼار واتركيه يبرد قليلًا.
- تزيين الكيك:
- صبي صوص الشوكولاتة فوق الكيك البارد.
- زيني الكيك بمكعبات الشوكولاتة أو أي زينة أخرى حسب الرغبة.
- قدمي الكيك واستمتعي بمذاقه اللذيذ.
نصائح إضافية
- للحصول على كيك أكثر رطوبة، يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من الزبادي أو الكريمة الحامضة إلى خليط الكيك.
- يمكنك إضافة رقائق الشوكولاتة أو المكسرات المفرومة إلى خليط الكيك لإضافة نكهة وقوام إضافيين.
- للحصول على صوص شوكولاتة أكثر كثافة، يمكنك إضافة المزيد من الكاكاو أو الشوكولاتة.
- يمكنك استخدام الكاكاو الخام للحصول على نكهة شوكولاتة غنية.
