طريقة عمل كيك الرواني اللذيذة
طريقة عمل كيك الرواني اللذيذة
المقادير:
- للكيك:
- كوب دقيق (طحين)
- كوب سميد (سمولينا)
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر
- رشة ملح
- نصف كوب جوز هند مبشور
- نصف كوب سكر (أو أكثر حسب الرغبة)
- ثلاثة أرباع كوب زيت نباتي
- نصف كوب زبادي
- نصف كوب حليب
- نصف ملعقة صغيرة خل أبيض
- 3 بيضات كبيرة (أو 4 صغيرة)
- ملعقة صغيرة فانيليا
- بشړ برتقالة (أو نصف ملعقة صغيرة روح برتقال، اختياري)
- للشربات:
- كوب ونصف سكر
- كوب ونصف ماء
- ملعقة كبيرة عسل جلوكوز (أو عسل نحل)
- عصرة ليمون
- رشة فانيليا
- شرائح برتقال (اختياري)
- للتزيين:
- جوز هند مبشور أو مكسرات حسب الرغبة
طريقة التحضير:
- تحضير الشربات:
- في قدر على الڼار، ضعي السكر والماء والعسل.
- قلبي المزيج حتى يذوب السكر، ثم اتركيه يغلي.
- أضيفي عصير الليمون والفانيليا، واتركي الشربات يغلي لمدة 5-10 دقائق حتى يثقل قليلاً.
- يمكن إضافة شرائح البرتقال للشربات لإضافة نكهة البرتقال.
- ارفعي الشربات عن الڼار واتركيه يبرد.
- تحضير الكيك:
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والسميد والبيكنج بودر والملح وجوز الهند.
- في وعاء آخر، اخفقي البيض والسكر والزيت والزبادي والحليب والخل والفانيليا وبشر البرتقال.
- أضيفي خليط المكونات الجافة إلى خليط المكونات السائلة، وقلبي حتى تتجانس المكونات.
- سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ادهني صينية خبز بالزيت ورشيها بالدقيق.
- صبي خليط الكيك في الصينية.
- اخبزي الكيك في الفرن لمدة 30-40 دقيقة، أو حتى يصبح ذهبي اللون وينضج تمامًا.
- أخرجي الكيك من الفرن، واسكبي الشربات البارد فوقه مباشرةً.
- اتركي الكيك يتشرب الشربات تمامًا.
- زيني الكيك بجوز الهند أو المكسرات حسب الرغبة.
- قطعي الكيك وقدميه باردًا.
نصائح إضافية:
- يمكنكِ إضافة ملعقة صغيرة من ماء الزهر أو ماء الورد إلى الشربات لإضافة نكهة مميزة.
- للحصول على كيك أكثر هشاشة، يمكنكِ فصل بياض البيض عن الصفار، وخفق البياض حتى يصبح رغويًا، ثم إضافته إلى خليط الكيك.
- يمكنكِ استخدام صينية ذات قاعدة متحركة لسهولة إخراج الكيك.
- تختلف كمية الشربات حسب الرغبة، يمكن زيادة كمية الشربات بنفس المقدار.
- يمكن استخدام أي نوع من المكسرات للتزيين، مثل الفستق الحلبي أو اللوز.
