طريقة عمل بطاطس بكرات اللحم

المكونات

تحضير كرات اللحم:
- في وعاء، اخلطي اللحم المفروم والبصل والبقدونس والملح والفلفل والبهارات.
- شكلي الخليط إلى كرات صغيرة متساوية الحجم.
قلي كرات اللحم:
- في مقلاة، سخني الزيت واقلي كرات اللحم حتى تتحمر من جميع الجهات.
- ارفعي كرات اللحم من المقلاة وضعيها جانبًا.
تحضير الخضار:
- في نفس المقلاة، أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبلا.
- أضيفي البطاطس والباذنجان والفلفل والطماطم وقلبي لمدة 5 دقائق.
- تبلي الخضار بالملح والفلفل والبهارات.
تحضير الصلصة:
- في وعاء منفصل، اخلطي الطماطم المعصورة ومعجون الطماطم والمرقة والملح والفلفل والبهارات.
- صبي الصلصة فوق الخضار في المقلاة.
- اتركي الصلصة حتى تتسبك قليلا.
إضافة كرات اللحم:
- أضيفي كرات اللحم إلى المقلاة وقلبي برفق.
- غطي المقلاة واتركيها على ڼار هادئة لمدة 20-30 دقيقة، أو حتى تنضج البطاطس والخضار.
التقديم:
- قدمي بطاطس بكرات اللحم ساخنة مع الأرز أو الخبز.

يمكنك إضافة أي نوع من الخضار الذي تفضلينه، مثل الجزر أو الكوسا.
للحصول على صلصة أكثر كثافة، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من النشا المذاب في قليل من الماء.
يمكنك إضافة القليل من الشطة أو الفلفل الحار لإضافة نكهة حارة.
يمكنك تزيين الطبق بالبقدونس المفروم قبل التقديم.