طريقة عمل كيك الشيكولاتة
طريقة عمل كيك الشيكولاتة
المقادير:
- الكيك:*
- 3 أكواب دقيق
- 1 كوب حليب
- نصف كوب زيت
- 3 بيضات
- 1 كوب سكر (أو حسب الرغبة)
- 3 ملاعق كبيرة كاكاو خام
- 1 ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان (اختياري)
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- 1 ونصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- صوص الشوكولاتة:*
- نصف كوب زيت
- نصف كوب حليب
- كوب إلا ربع سكر
- 4 ملاعق كبيرة كاكاو خام
- مكعبات شوكولاتة أو شوكولاتة شيبس
- رشة فانيليا
طريقة التحضير:
- تحضير الكيك:*
- سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والكاكاو والبيكنج بودر والملح.
- في وعاء آخر، اخفقي البيض والسكر والفانيليا حتى يصبح الخليط كريميًا.
- أضيفي الزيت والحليب والقهوة سريعة الذوبان إلى خليط البيض، واخلطي جيدًا.
- أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا إلى المكونات السائلة، واخلطي حتى تتجانس المكونات.
- صبي الخليط في صينية خبز مدهونة بالزيت أو مبطنة بورق الزبدة.
- اخبزي الكيك لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى يخرج عود أسنان نظيفًا عند غرسه في وسط الكيك.
- اتركي الكيك يبرد تمامًا قبل وضع صوص الشوكولاتة.
- تحضير صوص الشوكولاتة:*
- في قدر على ڼار متوسطة، اخلطي الزيت والحليب والسكر والكاكاو.
- قلبي المكونات باستمرار حتى يذوب السكر ويتجانس الخليط.
- أضيفي مكعبات الشوكولاتة أو الشوكولاتة شيبس والفانيليا، وقلبي حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا.
- ارفعي القدر عن الڼار واتركي الصوص يبرد قليلًا.
- تزيين الكيك:*
- صبي صوص الشوكولاتة على الكيك البارد.
- زيني الكيك بمزيد من الشوكولاتة شيبس أو أي نوع آخر من التزيين حسب الرغبة.
- قدمي الكيك واستمتعي بمذاقه اللذيذ.
نصائح إضافية:
- يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من القرفة إلى خليط الكيك لإضافة نكهة مميزة.
- يمكنك استخدام الحليب المكثف المحلى بدلاً من السكر في صوص الشوكولاتة.
- لتزيين الكيك بشكل احترافي، يمكنك استخدام كريمة الخفق أو كريمة الزبدة.
