طريقة عمل كيكه الشوكولاته ببيضة واحدة فقط
طريقة عمل كيكه الشوكولاته ببيضة واحدة فقط
المقادير:
- بيضة واحدة
- كوب سكر
- نصف كوب زيت نباتي
- نصف كوب حليب سائل
- كوب إلا ربع ماء مغلي
- 2 كوب دقيق
- 2 ملعقة كبيرة كاكاو خام غير محلى
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر
- باكيت فانيليا سائلة أو بودرة
- رشة ملح
مقادير صوص الشوكولاتة:
- نصف كوب سكر
- نصف كوب زيت نباتي
- كوب إلا ربع حليب
- 2 ملعقة كبيرة كاكاو خام غير محلى
طريقة التحضير:
- تحضير الكيك:
- في وعاء عميق، اخفقي البيضة مع السكر والفانيليا جيدًا حتى يصبح الخليط كريميًا.
- أضيفي الزيت والحليب، واخفقي المكونات جيدًا.
- في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق والكاكاو والبيكنج بودر والملح.
- أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا إلى المكونات السائلة، مع الخفق المستمر حتى تتجانس المكونات.
- اضيفي الماء المغلي تدريجيا مع الخفق المستمر حتي تمتزج المكونات جيدا.
- سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ادهني صينية الخبز بالزبدة ورشيها بالدقيق.
- صبي خليط الكيك في الصينية.
- اخبزي الكيك في الفرن لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى ينضج.
- اتركي الكيك ليبرد تمامًا قبل تزيينه.
- تحضير صوص الشوكولاتة:
- في قدر على ڼار متوسطة، اخلطي السكر والزيت والحليب والكاكاو.
- قلبي المكونات باستمرار حتى يذوب السكر ويتجانس الخليط.
- اتركي الصوص ليغلي لمدة دقيقة واحدة، ثم ارفعيه عن الڼار.
- اتركي الصوص ليبرد قليلاً قبل استخدامه.
- تزيين الكيك:
- صبي صوص الشوكولاتة على الكيك البارد.
- يمكنك تزيين الكيك بالمكسرات أو الفواكه حسب الرغبة.
نصائح إضافية:
- للحصول على كيكة أكثر رطوبة، يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من القهوة سريعة الذوبان إلى خليط الكيك.
- يمكنك استخدام شوكولاتة مبشورة بدلاً من الكاكاو الخام في صوص الشوكولاتة.
- للحصول علي صوص لامع يمكن اضافة قطعة زبدة في نهاية تجهيز الصوص.
- للحصول علي كيك مرتفع وهش قومي بنخل المكونات الجافة اكثر من مرة.
- للحصول علي كيك غني بالشوكولاتة يمكن اضافة رقائق الشوكولاتة الي خليط الكيك.
