طريقة عمل البيتزا
طريقة عمل البيتزا
المقادير
3 كوب دقيق
2 ملعقة صغيرة خميرة
1 ملعقة صغيرة سكر
ماء دافئ للعجن حسب الطلب
ربع كوب زيت
ملح
صوص بيتزا حسب الرغبة
مكعبات فلفل اخضر
جبنة (حسب اختيارك )
زيتون اسود
زيتون اخضر
مكعبات طماطم صغيره
طريقة عمل البيتزا خطوة بخطوة:
أولًا: تحضير العجينة
- اخلط المكونات الجافة: في وعاء كبير، اخلط الدقيق والخميرة والسكر والملح.
- أضف المكونات السائلة: أضف الزيت والماء الدافئ تدريجيًا، مع العجن المستمر حتى تتكون عجينة متماسكة.
- اعجن العجينة: استمر في العجن لمدة 5-10 دقائق حتى تصبح العجينة ناعمة ومطاطية.
- اترك العجينة لتتخمر: ضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت، وقم بتغطيتها واتركها في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
ثانيًا: تحضير البيتزا
- سخن الفرن: سخن الفرن إلى درجة حرارة عالية (220-250 درجة مئوية).
- افرد العجينة: بعد أن تتخمر العجينة، قم بفردها على سطح مرشوش بالدقيق، وشكلها بالشكل الذي تريده.
- أضف الصوص والطبقة الأولى: وزع صوص البيتزا بالتساوي على العجينة، ثم أضف طبقة من الجبن.
- أضف الإضافات: أضف مكعبات الفلفل الأخضر، والزيتون الأسود والأخضر، ومكعبات الطماطم الصغيرة، وأي إضافات أخرى تفضلها.
- أضف الجبن: رش كمية وفيرة من الجبن على الوجه.
- اخبز البيتزا: ضع البيتزا في الفرن لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا وتذوب الجبنة.
نصائح إضافية
- يمكنك استخدام أنواع مختلفة من الجبن مثل الموزاريلا، الشيدر، أو البارميزان.
- يمكنك إضافة أي نوع من الخضروات أو اللحوم التي تفضلها.
- للحصول على عجينة مقرمشة، يمكنك خبزها على صينية بيتزا أو حجر بيتزا.
- يمكنك استخدام صوص البيتزا الجاهز أو تحضيره في المنزل.
- لتحضير صوص البيتزا في المنزل: قم بتسخين القليل من زيت الزيتون في قدر، ثم أضف البصل المفروم والثوم وقلب حتى يذبلا. أضف الطماطم المهروسة، ومعجون الطماطم، والملح، والفلفل، والأوريجانو، واتركه على ڼار هادئة لمدة 20 دقيقة.
