طريقة عمل كيك الشيكولاتة

طريقة عمل كيك الشيكولاتة

المقادير:

• 3 أكواب دقيق (حسب الحاجة)
• 1 كوب حليب
• 1 كوب زبدة أو سمن أو زيت
• 4 بيضات
• 1 ونصف كوب سكر (حسب الرغبة)
• 3 ملاعق كبيرة كاكاو
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• ربع ملعقة صغيرة ملح
• 1 ونصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر

طريقة التحضير:

1. تحضير الفرن والقالب: سخّن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية. ادهن قالب الكيك بالزبدة أو الزيت ورشّه بالدقيق.
2. خلط المكونات الجافة: في وعاء كبير، اخلط الدقيق والكاكاو والبيكنج بودر والملح.
3. خفق المكونات السائلة: في وعاء آخر، اخفق الزبدة أو السمن أو الزيت مع السكر حتى يصبح المزيج كريميًا. أضف البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق المستمر، ثم أضف الفانيليا.
4. دمج المكونات: أضف خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط البيض بالتناوب مع الحليب، مع الخفق المستمر حتى تتجانس المكونات.
5. خبز الكيك: صب خليط الكيك في القالب المُجهز واخبزه في الفرن لمدة 30-40 دقيقة، أو حتى يخرج عود أسنان نظيفًا عند إدخاله في وسط الكيك.
6. تبريد الكيك: أخرج الكيك من الفرن واتركه ليبرد تمامًا قبل تزيينه.

صوص الشوكولاتة:

• نصف كوب زبدة
• نصف كوب حليب
• ربع كوب سكر بودرة
• ربع كوب كاكاو
• مكعبات شوكولاتة (حسب الرغبة)
• رشة فانيليا

طريقة تحضير صوص الشوكولاتة:

1. تذويب الزبدة: في قدر على ڼار متوسطة، ذوّب الزبدة.
2. إضافة المكونات الأخرى: أضف الحليب والسكر البودرة والكاكاو والفانيليا، وقلّب باستمرار حتى يذوب السكر ويتجانس الخليط.
3. إضافة الشوكولاتة: أضف مكعبات الشوكولاتة وقلّب حتى تذوب تمامًا.
4. تزيين الكيك: اسكب صوص الشوكولاتة على الكيك البارد وزيّنه حسب الرغبة.

نصائح إضافية:

• يمكنك إضافة رقائق الشوكولاتة أو المكسرات إلى خليط الكيك أو صوص الشوكولاتة لإضافة نكهة وقوام إضافيين.
• للحصول على كيك أكثر رطوبة، يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من القهوة سريعة الذوبان إلى خليط الكيك.
• يمكنك تزيين الكيك بالفواكه الطازجة أو الكريمة المخفوقة.