طريقة عمل سويس رول المربى
طريقة عمل سويس رول المربى
المكونات:
- 3 بيضات
- كوب سكر
- كوب حليب
- كوب ونصف دقيق
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- نصف ملعقة صغيرة كربونات الصودا (كربوناتو)
- ملعقة كبيرة فانيليا
- مربى مشمش أو فراولة حسب الرغبة
طريقة التحضير:
- تحضير الفرن والصينية: سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية. ادهني صينية مستطيلة بورق الزبدة.
- خفق البيض والسكر: في وعاء كبير، اخفقي البيض والسكر جيدًا حتى يصبح الخليط كريميًا وفاتح اللون.
- إضافة الحليب والفانيليا: أضيفي الحليب والفانيليا إلى خليط البيض واخفقي برفق.
- نخل المكونات الجافة: في وعاء منفصل، انخلي الدقيق والبيكنج بودر وكربونات الصودا.
- إضافة المكونات الجافة إلى الخليط السائل: أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا إلى الخليط السائل واخفقي برفق حتى تتجانس المكونات.
- خبز الكيك: صبي الخليط في الصينية المجهزة واخبزيه في الفرن لمدة 10-12 دقيقة، أو حتى يصبح ذهبي اللون وينضج.
- لف الكيك: أخرجي الصينية من الفرن واتركيها لتبرد قليلًا. ثم اقلبي الكيك على منشفة نظيفة مرشوشة بالسكر البودرة. انزعي ورق الزبدة ولفي الكيك على شكل رول وهو لا يزال دافئًا.
- حشو الكيك: اتركي الكيك يبرد تمامًا. ثم افردي المربى على سطح الكيك ولفيه مرة أخرى.
- التقديم: قطعي السويسرول إلى شرائح وقدميه.
نصائح إضافية:
- يمكنك تزيين السويسرول بالسكر البودرة أو الكريمة المخفوقة.
- للحصول على سويسرول أكثر رطوبة، يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من الزيت النباتي إلى الخليط.
- يمكنك استخدام أي نوع من المربى تفضلينه.
