طريقة عمل البطاطس بالبيض
طريقة عمل البطاطس بالبيض
المقادير:
- 4 حبات بطاطس متوسطة الحجم، مسلوقة ومهروسة
- 2 فص ثوم مفروم ناعم
- 1 صفار بيضة
- 4 بيضات مسلوقة، مقطعة إلى أنصاف
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- زيت للقلي
- بقسماط مطحون للتغطية
- بقدونس مفروم للتزيين
طريقة التحضير:
- تحضير البطاطس:
- في وعاء كبير، اخلطي البطاطس المهروسة مع الثوم المفروم وصفار البيض والملح والفلفل الأسود.
- قلبي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- تشكيل البطاطس:
- خذي كمية صغيرة من خليط البطاطس وشكليها على شكل قرص.
- ضعي نصف بيضة مسلوقة في وسط كل قرص.
- شكلي البطاطس لتغطي البيض المسلوق.
- التغطية والقلي:
- غمسي أقراص البطاطس في البقسماط المطحون حتى تتغطى بالكامل.
- سخني الزيت في مقلاة على ڼار متوسطة.
- اقلي أقراص البطاطس حتى تصبح ذهبية اللون من جميع الجوانب.
- أخرجي أقراص البطاطس من المقلاة وضعيها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
- التقديم:
- زيني أقراص البطاطس بالبقدونس المفروم وقدميها ساخنة.
نصائح إضافية:
- يمكنك إضافة أنواع أخرى من الخضار إلى خليط البطاطس، مثل الجزر أو البازلاء.
- يمكنك إضافة القليل من الجبن المبشور إلى خليط البطاطس.
- للحصول على قشرة مقرمشة أكثر، يمكنك تجميد أقراص البطاطس لمدة 30 دقيقة قبل قليها.
- يمكنك خبز أقراص البطاطس في الفرن بدلاً من قليها للحصول على وجبة صحية أكثر.
