طريقة عمل كيكـــــــــة التفـــــــــاح

طريقة عمل كيكـــــــــة التفـــــــــاح

المكونات

- ٤ ملاعق كبيرة زبدة

- نصف كوب سكر بني

- شرائح تفاح

لتحضير الكيك

-

كوب ونصف دقيق

- ملعقة صغيرة بيكنج باودر

- ذرة ملح

- كوب سكر بني أو ابيض (حسب الرغبة)

- ٨ ملاعق كبيرة زبدة طرية بدرجة حرارة الغرفة

- ٢ بيضة

- نصف كوب عصير تفاح او حليب سائل (حسب الرغبة)

طريقة عمل كيكة التفاح الشهية خطوة بخطوة:

أولاً: تحضير قاعدة التفاح

1. تذويب الزبدة والسكر: في مقلاة على ڼار متوسطة، ضعي 4 ملاعق كبيرة من الزبدة ونصف كوب من السكر البني. قلبي حتى تذوب الزبدة ويتجانس السكر.
2. رص شرائح التفاح: رصي شرائح التفاح في المقلاة فوق خليط الزبدة والسكر. اتركيها على ڼار هادئة لمدة 5-7 دقائق حتى يتكرمل التفاح قليلاً.
3. تحضير القالب: ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشيه بالدقيق. ثم، ضعي شرائح التفاح المكرملة في قاع القالب.

ثانياً: تحضير خليط الكيك

1. خلط المكونات الجافة: في وعاء كبير، اخلطي كوب ونصف من الدقيق، ملعقة صغيرة من البيكنج باودر، ورشة ملح.
2. خفق الزبدة والسكر: في وعاء آخر، اخفقي 8 ملاعق كبيرة من الزبدة الطرية مع كوب من السكر البني أو الأبيض حتى يصبح الخليط كريميًا.
3. إضافة البيض: أضيفي البيضتين واحدة تلو الأخرى مع الخفق المستمر.
4. إضافة المكونات السائلة: أضيفي نصف كوب من عصير التفاح أو الحليب السائل، واخلطي جيدًا.
5. دمج المكونات الجافة والسائلة: أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط الزبدة والسكر، واخلطي حتى تتجانس المكونات.

ثالثاً: خبز الكيك

1. صب الخليط: صبي خليط الكيك فوق شرائح التفاح في القالب.
2. الخبز: اخبزي الكيك في فرن محمى مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 35-40 دقيقة، أو حتى يصبح لونها ذهبيًا ويخرج عود الأسنان نظيفًا عند غرسه في المنتصف.
3. التبريد والتقديم: اتركي الكيك ليبرد قليلًا قبل قلبه على طبق التقديم. يمكنك تزيين الكيك بالسكر البودرة أو القرفة حسب الرغبة.

نصائح إضافية:

• يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من القرفة إلى خليط الكيك لإضافة نكهة دافئة.
• للحصول على نكهة أغنى، يمكنك استخدام التفاح الأخضر بدلاً من التفاح الأحمر.
• يمكنك تقديم الكيك مع آيس كريم الفانيليا أو الكريمة المخفوقة.