طريقة عمل اصابع البطاطس بالجبن اللذيذ والمقرمش

طريقة عمل اصابع البطاطس بالجبن اللذيذ والمقرمش

المقادير:

• 4 حبات بطاطس متوسطة الحجم، مسلوقة ومهروسة جيدًا
• 2 فص ثوم مفروم ناعم
• 2 صفار بيض
• 1 كوب جبن شيدر أو موزاريلا مبشور
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• زيت نباتي للقلي
• 1 كوب بقسماط (كعك مطحون)
• 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

طريقة التحضير:

1. تحضير خليط البطاطس:
   • في وعاء كبير، ضعي البطاطس المهروسة، والثوم المفروم، وصفار البيض، والملح، والفلفل الأسود.
   • اخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
2. تشكيل أصابع البطاطس:
   • خذي مقدارًا صغيرًا من خليط البطاطس وشكليه على شكل إصبع.
   • اصنعي فجوة صغيرة في وسط الإصبع وضعي فيها القليل من الجبن المبشور.
   • أغلقي الفجوة جيدًا وشكلي الإصبع مرة أخرى.
3. تغليف أصابع البطاطس:
   • غمسي أصابع البطاطس في البقسماط حتى تتغطى بالكامل.
4. قلي أصابع البطاطس:
   • سخني الزيت في مقلاة عميقة على ڼار متوسطة.
   • اقلي أصابع البطاطس حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
   • أخرجي أصابع البطاطس من الزيت وضعيها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
5. التقديم:
   • زيني أصابع البطاطس بالبقدونس المفروم وقدميها ساخنة.

نصائح إضافية:

• يمكنك إضافة أنواع أخرى من الجبن حسب الرغبة، مثل جبن البارميزان أو الجبن الفيتا.
• للحصول على قوام مقرمش أكثر، يمكنك وضع أصابع البطاطس في الثلاجة لمدة 30 دقيقة قبل القلي.
• يمكنك وضع القليل من النشا على خليط البطاطس لكي يصبح متماسك اكثر.
• يمكنك اضافة القليل من الفلفل الحار على خليط البطاطس.
• يمكنك وضع القليل من الزعتر على خليط البطاطس.