طريقة عمل كيكـة الزبادي الهش اللذيذ
طريقة عمل كيكـة الزبادي الهش اللذيذ
#المقادير :
- ٤ بيضات
- كوب ونصف سكر
- ٢ كوب ونصف دقيق
- ٣ ملاعق صغيرة خميرة حلويات ( بيكنج باودر )
- ٣ ملاعق صغيرة نشا
- كوب إلا ربع زيت
- كوب زبادي
- ملعقة صغيرة فانيلا
- رشة ملح
طريقة التحضير
- تسخين الفرن وإعداد القالب: سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية. ادهني قالب الكيك بالزبدة أو الزيت، ورشيه بالدقيق. يمكنكِ أيضًا استخدام ورق الزبدة لتبطين القالب.
- خلط المكونات السائلة: في وعاء كبير، اخفقي البيض والسكر جيدًا باستخدام المضرب الكهربائي أو اليدوي حتى يصبح الخليط كريميًا وفاتح اللون. أضيفي الزيت والزبادي والفانيليا، واخفقي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- خلط المكونات الجافة: في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والنشا والملح.
- دمج المكونات: أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا إلى المكونات السائلة، واخفقي برفق حتى تتجانس المكونات. تجنبي الخفق الزائد حتى لا تصبح الكيكة قاسېة.
- الخبز: صبي خليط الكيك في القالب المُجهز. اخبزي الكيك في الفرن المُسخن مسبقًا لمدة 30-40 دقيقة، أو حتى يصبح لونها ذهبيًا ويخرج عود خشبي نظيفًا عند غرسه في المنتصف.
- التبريد والتقديم: اتركي الكيكة تبرد في القالب لبضع دقائق قبل قلبها على رف تبريد لتبرد تمامًا. يمكنكِ تزيين الكيكة بالسكر البودرة أو الكريمة حسب الرغبة.
نصائح إضافية
- للحصول على كيكة أكثر هشاشة، استخدمي مكونات بدرجة حرارة الغرفة.
- لا تبالغي في خفق المكونات الجافة بعد إضافتها إلى المكونات السائلة.
- يمكنكِ إضافة نكهات أخرى إلى الكيكة، مثل قشر الليمون أو البرتقال المبشور.
- للحصول على كيكة مرتفعة وهشة، استخدمي قالب ذو حجم مناسب.
معلومات إضافية عن كيكة الزبادي
- كيكة الزبادي هي نوع من أنواع الكيك يتميز بقوامه الرطب والهش، وذلك بفضل إضافة الزبادي إلى مكوناته.
- تعتبر كيكة الزبادي من الكيكات سهلة التحضير، ويمكن تحضيرها بمكونات بسيطة متوفرة في كل منزل.
- يمكن تقديم كيكة الزبادي في المناسبات المختلفة، ويمكن تزيينها بطرق متنوعة.
طريقة التحضير:
