طريقة عمل كيكة القهوة اللذيذة
طريقة عمل كيكة القهوة اللذيذة
المقادير
للكيكة
- ثلاثة أرباع كوب زبدة طرية
- كوب سكر
- 2 ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان
- 3 بيضات
- رشة ملح
- ملعقة صغيرة فانيليا بودرة
- 2 ونصف كوب دقيق
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر
للصوص
- علبة قشطة
- كوب كريمة خفق
- كوب سكر بودرة
- ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان
طريقة التحضير
الكيكة
- سخّن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ادهن قالب الكيك بالزبدة ورشّه بالدقيق.
- في وعاء كبير، اخفق الزبدة والسكر حتى يصبح الخليط كريميًا.
- أضف القهوة والبيض والفانيليا والملح، واخفق جيدًا.
- في وعاء منفصل، اخلط الدقيق والبيكنج بودر.
- أضف خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط الزبدة، واخفق حتى يتجانس الخليط.
- صب الخليط في قالب الكيك المُجهز.
- اخبز الكيك لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى يخرج عود أسنان نظيفًا عند غرسه في المنتصف.
- اترك الكيك يبرد تمامًا قبل وضع الصوص.
الصوص
- في وعاء، اخلط القشطة والكريمة والسكر البودرة والقهوة.
- اخفق المكونات جيدًا حتى يصبح الصوص ناعمًا ومتجانسًا.
- صب الصوص فوق الكيك البارد.
نصائح إضافية
- يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من القرفة إلى خليط الكيك لإضافة نكهة مميزة.
- يمكنك تزيين الكيك بحبات قهوة أو شوكولاتة مبشورة.
- للحصول على نكهة قهوة أقوى، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من خلاصة القهوة إلى خليط الكيك أو الصوص.
- يمكنك استخدام أي نوع من القهوة سريعة الذوبان، ولكن يُفضل استخدام نوع ذو نكهة قوية.
- للحصول على صوص أكثر كثافة، يمكنك تبريده في الثلاجة لمدة 30 دقيقة قبل استخدامه.
