طريقة عمل دونات الهلال
طريقة عمل دونات الهلال
المكونات
- 1 بيضة
- 1 ملعقة صغيرة سكر فانيليا
- قشرة برتقالة مبشورة
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 8 جرام خميرة فورية
- 7 جرام بيكنج بودر
- 150 مل ماء دافئ
- 100 جرام سميد ناعم
- 250 جرام دقيق
- زيت للقلي
- سكر بودرة للتزيين
طريقة التحضير
- تحضير العجينة:
- في وعاء عميق، اخفقي البيضة مع السكر والفانيليا وقشر البرتقال والملح والسكر والزيت.
- أذيبي الخميرة في الماء الدافئ، ثم أضيفيها إلى خليط البيض.
- أضيفي السميد والدقيق والبيكنج بودر تدريجياً، مع العجن المستمر حتى تتكون عجينة متماسكة وناعمة.
- غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
- تشكيل الدونات:
- بعد أن تختمر العجينة، افرديها على سطح مرشوش بالدقيق بسمك 1 سم تقريباً.
- استخدمي قطاعة على شكل هلال لتقطيع العجينة إلى أشكال الهلال.
- ضعي قطع الدونات المشكلة على صينية مرشوشة بالدقيق.
- القلي:
- سخني زيت غزير في مقلاة على ڼار متوسطة.
- اقلي قطع الدونات في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون من الجانبين.
- أخرجي الدونات من الزيت وضعيها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
- التزيين:
- رشي الدونات بالسكر البودرة.
- يمكنك تزيينها بالشكولاتة المذابة أو أي نوع من أنواع التزيين حسب الرغبة.
- التقديم:
- قدمي دونات الهلال ساخنة أو باردة.
- يمكنك تقديمها مع القهوة أو الشاي أو العصير.
نصائح إضافية
- للحصول على دونات هشة، لا تعجني العجينة أكثر من اللازم.
- تأكدي من أن الزيت ساخن بدرجة كافية قبل قلي الدونات.
- يمكنك إضافة نكهات أخرى إلى العجينة، مثل القرفة أو جوزة الطيب.
- يمكنك استخدام قطاعة بأي شكل مفضل لديك.
