طريقة عمل خلية السينابون
طريقة عمل خلية السينابون
طريقة عمل خلية السينابون بمكوناتها اللذيذة:
مقادير الحشوة:
- نصف كوب سكر بني
- ملعقتان كبيرتان قرفة مطحونة
- ربع كوب زبدة لينة
مقادير صوص الجبن:
- نصف كوب جبن كريمي
- كوب ونصف سكر بودرة
- ربع كوب زبدة لينة
- ملعقة صغيرة فانيليا
- 3-5 ملاعق كبيرة حليب سائل (للوصول إلى القوام المطلوب)
طريقة التحضير:
- تحضير العجينة:
- في وعاء كبير، اخلطي الطحين، الحليب البودرة، الخميرة، السكر، الملح، والبيكنج باودر.
- أضيفي الزيت، الخل، واللبن الزبادي، ثم ابدئي بإضافة الماء الدافئ تدريجيًا مع العجن حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
- غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
- تحضير الحشوة:
- في وعاء صغير، اخلطي السكر البني والقرفة.
- في وعاء آخر، ادهني الزبدة اللينة على سطح العجينة بعد فردها.
- رشي خليط السكر والقرفة على الزبدة المدهونة.
- لفي العجينة على شكل رول، ثم قطعيها إلى قطع متساوية.
- تشكيل خلية السينابون:
- ادهني صينية فرن بالزبدة أو الزيت.
- رصي قطع السينابون في الصينية بشكل متجاور لتشكيل خلية النحل.
- اتركيها لمدة 15 دقيقة لتختمر مرة أخرى.
- سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- اخبزي خلية السينابون في الفرن لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا.
- تحضير صوص الجبن:
- في وعاء، اخفقي الجبن الكريمي والزبدة اللينة حتى يصبح الخليط ناعمًا.
- أضيفي السكر البودرة والفانيليا، واخفقي حتى يتجانس الخليط.
- أضيفي الحليب السائل تدريجيًا حتى تصلي إلى القوام المطلوب.
- تزيين خلية السينابون:
- بعد أن تبرد خلية السينابون قليلًا، صبي صوص الجبن فوقها.
- يمكنك تزيينها بصوص الكراميل أو الشوكولاتة حسب الرغبة.
نصائح إضافية:
- للحصول على عجينة أكثر طراوة، يمكنك إضافة بيضة إلى المكونات.
- يمكنك استخدام أي نوع من الجبن الكريمي لعمل الصوص.
- للحصول على نكهة أقوى للقرفة، يمكنك إضافة المزيد من القرفة إلى الحشوة.
- يمكنك أستخدام صوص الكراميل أو الشوكولاتة لتزين خلية السينابون.
