طريقة عمل كيك الشاي اليومي

طريقة عمل كيك الشاي اليومي

المكونات:

• 3 أكواب دقيق
• رشة ملح صغيرة
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر
• كوب إلا ربع زبدة أو زيت
• كوب وربع سكر
• 2 بيضة
• ملعقة فانيليا
• كوب حليب دافئ

طريقة التحضير:

1. تحضير الفرن والقالب: سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية. ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشيه بالدقيق أو استخدمي ورق الزبدة.
2. خلط المكونات الجافة: في وعاء كبير، انخلي الدقيق مع الملح والبيكنج بودر.
3. خلط المكونات السائلة: في وعاء آخر، اخفقي الزبدة (أو الزيت) مع السكر حتى يصبح الخليط كريميًا. أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق المستمر، ثم أضيفي الفانيليا.
4. دمج المكونات: أضيفي خليط الدقيق بالتدريج إلى خليط الزبدة، بالتناوب مع الحليب الدافئ، ابدئي وانتهي بالدقيق. اخلطي بلطف حتى تتجانس المكونات.
5. الخبز: صبي الخليط في القالب المجهز واخبزيه في الفرن لمدة 30-40 دقيقة، أو حتى ينضج الكيك. يمكنك اختبار النضج بإدخال عود أسنان في وسط الكيك؛ إذا خرج نظيفًا، فالكيك جاهز.
6. التبريد والتقديم: اتركي الكيك ليبرد قليلًا قبل تقطيعه وتقديمه.

نصائح إضافية:

• للحصول على كيك أكثر هشاشة، يمكنك استخدام الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• لا تبالغي في خلط المكونات بعد إضافة الدقيق، حتى لا يصبح الكيك قاسيًا.
• يمكن اضافة بشړ ليمون او برتقال لإضافة نكهه مميزه للكيك.
• يمكنك تزيين الكيك بالسكر البودرة أو صوص الشوكولاتة حسب الرغبة.