طريقة عمل كعكة السميد

طريقة عمل كعكة السميد 

المكونات:

• 1 كوب سميد
• 1 كوب سكر
• 1 كوب حليب
• 50 جرام زبدة، مذابة
• 2 بيضة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• رشة ملح
• فواكه مجففة أو زبيب (اختياري)
• قشر ليمون أو برتقال مبشور (اختياري)

طريقة التحضير:

1. تحضير الفرن والقالب: سخّن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية. ادهن قالب الكيك بالزبدة ورشّه بالسميد.
2. خلط المكونات الجافة: في وعاء كبير، اخلط السميد، السكر، والملح.
3. خلط المكونات السائلة: في وعاء آخر، اخفق البيض مع الفانيليا حتى يصبح المزيج رغويًا. أضف الحليب والزبدة المذابة، واخلط جيدًا.
4. دمج المكونات: أضف المكونات السائلة إلى المكونات الجافة، واخلط حتى تتجانس المكونات. إذا كنت تستخدم فواكه مجففة أو قشر ليمون/برتقال، أضفها الآن واخلط برفق.
5. الخبز: اسكب الخليط في قالب الكيك المُجهز. اخبز الكعكة في الفرن المُسخن مسبقًا لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى يصبح لونها ذهبيًا ويخرج عود الأسنان نظيفًا عند غرسه في المنتصف.
6. التبريد والتقديم: اترك الكعكة لتبرد قليلًا في القالب قبل قلبها على طبق التقديم. يمكنك تزيينها بالسكر البودرة أو الفواكه الطازجة.

نصائح إضافية:

• للحصول على نكهة أغنى، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من ماء الورد أو ماء الزهر إلى الخليط.
• يمكنك أيضًا تحضير شراب سكري (قطر) وسكبه فوق الكعكة بعد خروجها من الفرن للحصول على كعكة أكثر رطوبة.
• يمكن استخدام اللبن الزبادي بدلا من الحليب.