طريقة عمل كيكة البراونيز بالشيكولاتة
طريقة عمل كيكة البراونيز بالشيكولاتة
المقادير:
- 3 بيضات
- 1 كوب سكر
- 1 كوب حليب
- 1 كوب زيت نباتي
- 2 ملعقة كبيرة كاكاو خام
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 2 كوب دقيق
- 1 كوب شوكولاتة مبشورة
للتغليف:
- كريمة سائلة
- شوكولاتة مبشورة
طريقة التحضير:
تحضير خليط الكيك:
- في وعاء كبير، اخفقي البيض والسكر جيدًا حتى يصبح الخليط كريميًا.
- أضيفي الحليب والزيت والفانيليا، واستمري في الخفق.
- في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق والكاكاو والبيكنج بودر.
- أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط البيض، مع الخفق المستمر حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي الشوكولاتة المبشورة إلى الخليط وقلبي برفق.
الخبز:
- ادهني صينية خبز بالزبدة ورشيها بالدقيق.
- صبي خليط الكيك في الصينية.
- سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- اخبزي الكيك لمدة 25-30 دقيقة، أو حتى يخرج عود أسنان نظيفًا عند غرسه في المنتصف.
التزيين:
- اتركي الكيك يبرد تمامًا قبل تزيينه.
- لعمل صوص الشوكولاتة، قومي بتسخين الكريمة السائلة على ڼار هادئة، ثم أضيفي الشوكولاتة المبشورة وقلبي حتى تذوب تمامًا.
- صبي صوص الشوكولاتة فوق الكيك، وزينيه بالشوكولاتة المبشورة.
نصائح إضافية:
- للحصول على براونيز أكثر كثافة، يمكنك تقليل كمية الحليب إلى نصف كوب.
- يمكنك إضافة المكسرات المفضلة لديك إلى خليط الكيك، مثل الجوز أو اللوز.
- لتحضير براونيز الشوكولاتة الداكنة، استخدمي شوكولاتة داكنة مبشورة بدلاً من الشوكولاتة العادية.
- للحصول على براونيز لامعة، قومي بتسخين الكريمة السائلة والشوكولاتة على ڼار هادئة جدًا، وقلبي باستمرار حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا.
- يمكنك تزيين البراونيز بالآيس كريم أو الكريمة المخفوقة.
