طريقة عمل دونات مقلية بالشيكولاتة
طريقة عمل دونات مقلية بالشيكولاتة
المقادير:
- 2 كوب دقيق
- 1 ونصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 1 ونصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا
- 1 ملعقة صغيرة قرفة (اختياري)
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- 1 كوب سكر بني أو أبيض
- 1 بيضة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 3 ملاعق كبيرة زبدة
- نصف كوب حليب
- شوكولاتة وكريمة (للتزيين)
- زيت للقلي
طريقة التحضير:
تحضير العجينة:
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، البيكنج بودر، البيكنج صودا، القرفة (إذا استخدمت)، والملح.
- في وعاء آخر، اخفقي السكر والبيض والفانيليا والزبدة المذابة حتى يصبح الخليط كريميًا.
- أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط السكر، بالتناوب مع الحليب، مع الخلط جيدًا بعد كل إضافة.
- اعجني العجينة حتى تصبح ناعمة ومتماسكة.
- غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة.
تشكيل الدونات:
- على سطح مرشوش بالدقيق، افردي العجينة بسمك حوالي 1 سم.
- استخدمي قطاعة الدونات لتقطيع العجينة إلى حلقات.
- ضعي الدونات على صينية مرشوشة بالدقيق، وغطيها واتركيها تختمر لمدة 15 دقيقة أخرى.
قلي الدونات:
- سخني الزيت في مقلاة عميقة على ڼار متوسطة.
- اقلي الدونات حتى تصبح ذهبية اللون من الجانبين.
- أخرجي الدونات من الزيت وضعيها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
تزيين الدونات:
- ذوبي الشوكولاتة في حمام مائي أو في الميكروويف.
- اغمسي الدونات في الشوكولاتة المذابة، ثم زينيها بالكريمة أو أي إضافات أخرى تفضلينها.
- يمكنك تزيين الدونات بالسكر البودرة أو المكسرات أو أي شيء تفضلينه.
التقديم:
- قدمي الدونات ساخنة أو باردة واستمتعي بها.
نصائح إضافية:
- للحصول على دونات أكثر هشاشة، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من الخل إلى العجينة.
- لا تبالغي في قلي الدونات حتى لا تصبح جافة.
- يمكنك استخدام أي نوع من الشوكولاتة التي تفضلينها لتزيين الدونات.
- يمكنك إضافة نكهات أخرى إلى الدونات، مثل الفانيليا أو القرفة أو جوزة الطيب.
