طريقة عمل كيكه رخاميه
طريقة عمل كيكه رخاميه
المقادير:
- 2 كوب دقيق
- 1 كوب زيت نباتي
- 1 كوب سكر
- 4 بيضات
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- رشة ملح
- 2 ملعقة كبيرة كاكاو خام
طريقة التحضير:
- تحضير الفرن والقالب: سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية. ادهني قالب الكيك بالزبدة أو الزيت ورشيه بالدقيق.
- خلط المكونات الجافة: في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، البيكنج بودر، والملح.
- خلط المكونات السائلة: في وعاء آخر، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح الخليط كريميًا. أضيفي الزيت تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق.
- دمج المكونات: أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط البيض، مع الخفق المستمر حتى تتجانس المكونات.
- تقسيم الخليط: قسمي خليط الكيك إلى نصفين. أضيفي الكاكاو الخام إلى أحد النصفين واخلطي جيدًا.
- تشكيل الكيك الرخامي: صبي ملعقة من الخليط الأبيض في القالب، ثم ملعقة من خليط الكاكاو فوقها. كرري هذه العملية بالتناوب حتى تنتهي الكمية. استخدمي عودًا خشبيًا أو سكينًا لعمل تموجات خفيفة في الخليط داخل القالب للحصول على شكل رخامي.
- الخبز: اخبزي الكيك في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 30-40 دقيقة، أو حتى يخرج عود خشبي نظيفًا عند غرسه في وسط الكيك.
- التبريد والتقديم: اتركي الكيك ليبرد في القالب لبضع دقائق قبل قلبه على شبكة تبريد. بمجرد أن يبرد تمامًا، يمكنكِ تقديمه.
نصائح إضافية:
- للحصول على نكهة شوكولاتة أقوى، يمكنكِ إضافة المزيد من الكاكاو.
- يمكنكِ استخدام الشوكولاتة الذائبة بدلاً من الكاكاو الخام.
- يمكن تزيين الكيك بالسكر البودرة أو صوص الشوكولاتة أو أي تزيين آخر حسب الرغبة.
- للحصول على كيكه رخاميه مرتفعه يمكن اضافة نصف كوب من الحليب السائل مع خليط الكيك.
