طريقة عمل دونات مقلية

طريقة عمل دونات مقلية

المقادير:

• 2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات
• 1 ونصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 1 ونصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
• 1 ملعقة صغيرة قرفة (اختياري)
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• 1 كوب سكر بني.
• 1 بيضة.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة.
• نصف كوب حليب.
• 1 كوب سكر حبيبات (للتغطية، حسب الرغبة).
• زيت للقلي.

طريقة التحضير:

1. تحضير المكونات الجافة:
   • في وعاء كبير، اخلط الدقيق، البيكنج بودر، البيكنج صودا، القرفة (إذا استخدمت)، والملح.
2. تحضير المكونات الرطبة:
   • في وعاء آخر، اخفق السكر البني، البيض، والفانيليا حتى يصبح المزيج كريميًا.
   • أضف الزبدة المذابة والحليب، واخلط جيدًا.
3. دمج المكونات:
   • أضف المكونات الجافة تدريجيًا إلى المكونات الرطبة، واخلط حتى تتكون عجينة متجانسة.
4. تشكيل الدونات:
   • على سطح مرشوش بالدقيق، افرد العجينة بسمك حوالي 1 سم.
   • استخدم قطاعة الدونات لتشكيل الدونات. يمكنك أيضًا استخدام كوب لعمل الدوائر، وكوب أصغر لعمل الثقوب في المنتصف.
5. القلي:
   • سخن الزيت في مقلاة عميقة على ڼار متوسطة. يجب أن يكون الزيت ساخنًا بما يكفي لقلي الدونات بشكل متساوٍ.
   • اقلِ الدونات حتى يصبح لونها ذهبيًا من الجانبين.
   • أخرج الدونات من الزيت وضعها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
6. التغطية:
   • بينما لا تزال الدونات دافئة، قم بتغطيتها بالسكر المحبب. يمكنك أيضًا استخدام السكر البودرة أو أي نوع آخر من التغطية تفضله.

نصائح إضافية:

• للحصول على دونات أكثر هشاشة، لا تفرط في عجن العجينة.
• تأكد من أن الزيت ساخن بدرجة كافية قبل قلي الدونات.
• يمكنك تزيين الدونات بالشوكولاتة المذابة أو أي نوع آخر من التزيين حسب الرغبة.
• يمكن إضافة جوزة الطيب إلى المكونات الجافة مع القرفة لإضافة نكهه مميزة.