طريقة عمل خبز الزبادى بدون خميره
طريقة عمل خبز الزبادى بدون خميره
المقادير:
- 3 أكواب دقيق
- 3 علب زبادي (روب)
- ملعقة كبيرة سكر
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر
- ماء دافئ حسب الحاجة
طريقة التحضير:
- خلط المكونات الجافة: في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، السكر، الملح، والبيكنج بودر جيدًا.
- إضافة الزبادي: أضيفي الزبادي إلى المكونات الجافة واخلطي حتى تتجانس المكونات.
- العجن: أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا أثناء العجن حتى تتكون عجينة متماسكة وناعمة.
- الراحة: غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة 10-15 دقيقة.
- التشكيل: قسمي العجينة إلى كرات صغيرة. افردي كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق لتشكيل خبز دائري أو بالشكل الذي تفضلينه.
- الطهي: سخني مقلاة غير لاصقة على ڼار متوسطة. ضعي الخبز في المقلاة واطهيه لمدة 2-3 دقائق على كل جانب حتى يصبح ذهبي اللون وينتفخ.
- التقديم: قدمي خبز الزبادي ساخنًا أو دافئًا.
نصائح إضافية:
- يمكنك إضافة بعض الأعشاب المجففة أو البهارات إلى العجينة لإضافة نكهة مميزة.
- إذا كانت العجينة لزجة جدًا، أضيفي المزيد من الدقيق.
- يمكنك استخدام الحليب بدلًا من الماء الدافئ للحصول على خبز أكثر طراوة.
- يمكن دهن وجه الخبز بقليل من الزيت أو الزبدة قبل الطهي للحصول على لون ذهبي جميل.
- يمكن إضافة الثوم البودرة والزعتر البودرة لدهن وجه الخبز قبل الطهي.
- يمكن إضافة بعض البذور مثل السمسم أو حبة البركة على الوجه.
