طريقة عمل أسهل و ألذ دوناتس
طريقة عمل أسهل و ألذ دوناتس
المكونات
- 3 أكواب دقيق
- 1 كوب ماء دافئ
- 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 3 ملاعق كبيرة زبدة
- رشة ملح
للتزيين (حسب الرغبة)
- شوكولاتة بيضاء أو داكنة
- سكر بودرة
طريقة التحضير
- تنشيط الخميرة: في وعاء صغير، اخلط الخميرة مع الماء الدافئ والسكر. اترك الخليط لمدة 5-10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة وتظهر فقاعات.
- خلط المكونات الجافة: في وعاء كبير، اخلط الدقيق والملح.
- إضافة المكونات السائلة: أضف خليط الخميرة، الزيت، والفانيليا إلى المكونات الجافة. اعجن المكونات جيدًا حتى تتشكل عجينة متماسكة.
- إضافة الزبدة: أضف الزبدة إلى العجينة واعجنها حتى تصبح ناعمة ومرنة.
- التخمير: ضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت، غطها واتركها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتضاعف في الحجم.
- تشكيل الدونات: على سطح مرشوش بالدقيق، افرد العجينة إلى سمك 1 سم تقريبًا. استخدم قطاعة الدونات لتشكيل الدونات.
- التخمير الثاني: ضع الدونات على صينية مرشوشة بالدقيق، غطها واتركها لمدة 30 دقيقة حتى تتخمر مرة أخرى.
- القلي: سخن الزيت في مقلاة عميقة على ڼار متوسطة. اقلي الدونات حتى يصبح لونها ذهبيًا من الجانبين.
- التزيين: اترك الدونات لتبرد قليلًا، ثم زينها بالشوكولاتة المذابة أو السكر البودرة حسب الرغبة.
نصائح إضافية
- للحصول على دوناتس أكثر هشاشة، يمكنك إضافة بيضة إلى العجينة.
- تأكد من أن الزيت ساخن بدرجة كافية قبل قلي الدونات لتجنب امتصاصها الكثير من الزيت.
- يمكنك استخدام قطاعة الدونات، أو استخدام كوب لتقطيع الدوائر، ثم استخدام قطاعة أصغر أو غطاء زجاجة لعمل الثقب في المنتصف.
- يمكنك إضافة نكهات أخرى إلى الدونات، مثل القرفة أو جوزة الطيب.
- يمكنك استخدام حشوات مختلفة للدونات، مثل المربى أو الكريمة.
