طريقة عمل كيكة البرتقال الرائعة
طريقة عمل كيكة البرتقال الرائعة
المقادير:
- 3 بيضات
- 1 كوب سكر
- 1 كوب عصير برتقال طازج
- قشر برتقالة مبشور
- نصف كوب زيت نباتي
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 3 أكواب دقيق
طريقة التحضير:
تسخين الفرن وتجهيز القالب:
- سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ادهني قالب الكيك بالزبدة أو الزيت ورشيه بالدقيق.
خفق البيض والسكر:
- في وعاء عميق، اخفقي البيض والسكر جيدًا باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط فاتح اللون وكثيفًا.
إضافة المكونات السائلة:
- أضيفي الزيت النباتي وعصير البرتقال وقشر البرتقال والفانيليا إلى خليط البيض والسكر، واخفقي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
إضافة المكونات الجافة:
- في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق والبيكنج بودر.
- أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط البيض والسوائل، واخفقي برفق حتى تتجانس المكونات وتختفي آثار الدقيق.
خبز الكيك:
- صبي خليط الكيك في قالب الكيك المُجهز.
- ضعي القالب في الفرن المُسخن مسبقًا، واخبزي الكيك لمدة 30-40 دقيقة، أو حتى يصبح لونها ذهبيًا ويخرج عود خشبي مغروس في وسطها نظيفًا.
تبريد الكيك:
- أخرجي الكيك من الفرن واتركيها لتبرد قليلًا في القالب.
- اقلبي الكيك على طبق التقديم واتركيها لتبرد تمامًا قبل التقديم.
نصائح إضافية:
- للحصول على نكهة برتقال أقوى، يمكنكِ إضافة ملعقة صغيرة من خلاصة البرتقال إلى الخليط.
- يمكنكِ تحضير صوص البرتقال لتزيين الكيك بعد أن تبرد.
- للحصول على كيكة أكثر هشاشة، قومي بنخل الدقيق قبل استخدامه.
