طريقة عمل عيش الطاسة السريع

طريقة عمل عيش الطاسة السريع

المقادير

• 4 كوب دقيق منخول
• 2 ملعقة كبيرة سكر
• كيس خميرة فورية
• 2 ملعقة كبيرة خل
• ملعقة صغيرة ملح
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• من كوب إلى كوب وربع ماء دافئ

طريقة التحضير

1. اخلطي المكونات الجافة: في وعاء كبير، اخلطي الدقيق المنخول والسكر والخميرة والملح والبيكنج بودر جيدًا.
2. أضيفي السوائل: أضيفي الخل والماء الدافئ تدريجيًا إلى المكونات الجافة مع العجن المستمر حتى تتكون عجينة متماسكة وناعمة.
3. اعجني العجينة: استمري في عجن العجينة لمدة 5-10 دقائق حتى تصبح مطاطية وناعمة.
4. اتركي العجينة لتختمر: ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت، وغطيها واتركيها في مكان دافئ لمدة 30-45 دقيقة أو حتى يتضاعف حجمها.
5. شكلي العجينة: بعد أن تختمر العجينة، قسميها إلى كرات صغيرة متساوية الحجم.
6. افردي العجينة: على سطح مرشوش بالدقيق، افردي كل كرة من العجين إلى دائرة رقيقة.
7. اطبخي العيش: سخني مقلاة غير لاصقة على ڼار متوسطة. ضعي دائرة العجين في المقلاة واطهيها لمدة 1-2 دقيقة على كل جانب حتى تنتفخ وتتحول إلى اللون الذهبي.
8. قدمي العيش: قدمي عيش الطاسة ساخنًا مع الأطباق المفضلة لديك.

نصائح إضافية

• يمكنك إضافة بعض الأعشاب المجففة أو البهارات إلى العجينة لإضافة نكهة مميزة.
• يمكنك استخدام الحليب الدافئ بدلًا من الماء للحصول على عيش أكثر طراوة.
• إذا كانت العجينة لزجة جدًا، أضيفي القليل من الدقيق.
• لتخزين الخبز لفترة أطول، ضعيه في كيس بلاستيكي محكم الإغلاق.