طريقة عمل الكرواسون بخطوات سهلة وبسيطة
طريقة عمل الكرواسون بخطوات سهلة وبسيطة
المقادير
- 3 أكواب دقيق
- 1 كوب حليب دافئ
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
- 4 ملاعق كبيرة سكر
- نصف كوب زبدة سائلة أو مذابة
- 1 بيضة
- لدهان الوجه:
- صفار بيضة
- ملعقة حليب
طريقة التحضير
- تنشيط الخميرة: في وعاء صغير، اخلط الحليب الدافئ مع الخميرة والسكر. اتركه لمدة 5-10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة وتظهر فقاعات.
- تحضير العجينة: في وعاء كبير، ضع الدقيق، ثم أضف خليط الخميرة، والزبدة، والبيضة. اعجن المكونات جيدًا حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
- تخمير العجينة: غطِ العجينة واتركها في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل، أو حتى يتضاعف حجمها.
- تشكيل الكرواسون: بعد أن تختمر العجينة، قسّمها إلى كرات صغيرة. افرد كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق لتصبح دائرة رقيقة.
- تشكيل الكرواسون: قطع كل دائرة إلى مثلثات. لف كل مثلث من القاعدة إلى الطرف لتشكيل الكرواسون.
- الخبز: ضع الكرواسون في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة. ادهن الوجه بخليط صفار البيض والحليب.
- الخبز: سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية. اخبز الكرواسون لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى يصبح ذهبي اللون.
- التزيين: يمكنك تزيين الكرواسون بعد أن يبرد بالسكر البودرة، أو الشوكولاتة الذائبة، أو أي تزيين تفضله.
نصائح إضافية
- للحصول على كرواسون مورق، يمكنك فرد العجينة عدة مرات ودهنها بالزبدة بين الطبقات قبل تشكيلها.
- يمكنك حشو الكرواسون بالشوكولاتة، أو الجبن، أو أي حشوة تفضلها قبل الخبز.
- للحصول على كرواسون ذهبي اللون ولامع، ادهن الوجه بخليط صفار البيض والحليب قبل الخبز مباشرة.
- يمكنك رش القليل من السكر على وجه الكرواسون قبل الخبز للحصول على قشرة مقرمشة.
