القرص النواعم بالسكر طريه وهشة جدا بنص كيلو دقيق عملت 30 قرصة روعه جدا

المقادير:

4 أكواب دقيق متعدد الاستخدامات
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
1 ملعقة كبيرة سكر
¾ كوب مادة دهنية (سمن أو زبدة أو خليط منهما)
¾ كوب حليب دافئ
سمسم للوجه
سكر للوجه
ماء للعسل
1 ملعقة كبيرة عسل أبيض

طريقة التحضير:

تنشيط الخميرة: في وعاء صغير، ضعي الخميرة والسكر وكمية قليلة من الحليب الدافئ. قلبي المكونات جيدًا واتركيها جانبًا لمدة 5-10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة وتظهر الفقاعات.
خلط المكونات الجافة: في وعاء كبير، ضعي الدقيق ورشة ملح. اخلطي المكونات الجافة جيدًا.
إضافة المادة الدهنية: أضيفي المادة الدهنية إلى الدقيق وافركيها بأطراف أصابعك حتى يتشرب الدقيق المادة الدهنية تمامًا.
إضافة الخميرة والحليب: أضيفي خليط الخميرة والحليب الدافئ تدريجيًا إلى الدقيق، مع العجن المستمر حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
تخمير العجينة: غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل، أو حتى يتضاعف حجمها.
تشكيل القرص: بعد أن تختمر العجينة، قطعيها إلى كرات صغيرة. ثم افردي كل كرة قليلاً.
تغطية القرص: اخلطي السكر والسمسم في طبق. ثم اغمسي وجه كل قرصة في الماء ثم في خليط السكر والسمسم.
الخبز: رصي القرص في صينية خبز مبطنة بورق زبدة. اخبزي القرص في فرن محمى مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون.
التزيين بالعسل: بعد إخراج القرص من الفرن، ادهنيها بالعسل الأبيض وهي ساخنة.

نصائح إضافية:

للحصول على قرص أكثر طراوة، يمكنكِ إضافة ملعقة كبيرة من الزبادي إلى العجينة.
يمكنكِ إضافة القليل من الفانيليا أو ماء الورد إلى العجينة لإضافة نكهة مميزة.
لتوزيع السكر والسمسم بشكل أفضل، يمكنكِ دهن وجه القرص بخليط من الماء والعسل قبل تغميسها في خليط السكر والسمسم.
يمكنكِ التحكم في كمية السكر والسمسم حسب الرغبة.
للحصول على لون ذهبي موحد للقرص، يمكنكِ تشغيل الشواية في آخر دقيقتين من الخبز.