طريقة عمل كيكة البرتقال اللذيذة
طريقة عمل كيكة البرتقال اللذيذة
المقادير
- 3 ونصف كوب دقيق (حسب الحاجة)
- 4 بيضات
- نصف كوب كبير زبدة أو سمن
- نصف كوب عصير برتقال
- ملعقة صغيرة قشر برتقال مبشور (اختياري)
- كوب سكر
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- ملعقة فانيليا
- رشة ملح صغيرة
طريقة التحضير
- تحضير الفرن والقالب: سخّني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية. ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشيه بالدقيق.
- خلط المكونات الجافة: في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والملح.
- خلط المكونات السائلة: في وعاء آخر، اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح الخليط كريميًا. أضيفي البيض تدريجيًا مع الخفق المستمر. أضيفي الفانيليا وقشر البرتقال (إذا استخدمتيه) وعصير البرتقال، واخفقي حتى تتجانس المكونات.
- دمج المكونات: أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط الزبدة، واخفقي حتى تتجانس المكونات.
- الخبز: صبي خليط الكيك في القالب المحضر. اخبزي الكيك لمدة 30-40 دقيقة، أو حتى يصبح لونها ذهبيًا وينضج الكيك. يمكنكِ اختبار نضج الكيك بإدخال عود أسنان في المنتصف، فإذا خرج نظيفًا، فهذا يعني أن الكيك قد نضج.
- التبريد والتزيين: اتركي الكيك يبرد في القالب لبضع دقائق قبل قلبه على طبق التقديم. يمكنكِ تزيين الكيك بالسكر البودرة أو صوص البرتقال أو أي تزيين تفضلينه.
نصائح إضافية
- للحصول على نكهة برتقال أقوى، يمكنكِ زيادة كمية قشر البرتقال المبشور أو إضافة بضع قطرات من خلاصة البرتقال.
- يمكنكِ إضافة قطع صغيرة من البرتقال إلى خليط الكيك لإضافة نكهة وملمس إضافي.
- لعمل صوص البرتقال، قومي بتسخين كوب من عصير البرتقال مع نصف كوب من السكر على ڼار هادئة، وحركي حتى يذوب السكر. ثم أضيفي ملعقة صغيرة من النشا المذاب في ملعقتين كبيرتين من الماء، وحركي حتى يثخن الصوص.
