طريقة عمل الكوكيز

طريقة عمل الكوكيز

المقادير:

• 1 كوب زبدة طرية (بدرجة حرارة الغرفة)
• 2 كوب دقيق
• 2 ملعقة كبيرة كاكاو خام (للكوكيز بالشوكولاتة)
• 1 كوب سكر
• 2 بيضة
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• رشة ملح
• شوكولاتة شيبس للتزيين (اختياري)

طريقة التحضير:

1. تسخين الفرن: سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. خلط المكونات الجافة: في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، والكاكاو (إذا كنتِ تستخدميه)، والبيكنج صودا، والملح.
3. خفق الزبدة والسكر: في وعاء منفصل، اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح الخليط كريميًا وخفيفًا.
4. إضافة البيض والفانيليا: أضيفي البيض والفانيليا إلى خليط الزبدة والسكر، واخفقي جيدًا.
5. إضافة المكونات الجافة: أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط الزبدة، واخفقي حتى تتجانس المكونات.
6. تشكيل الكوكيز: شكلي العجينة إلى كرات صغيرة، وضعيها على صينية خبز مبطنة بورق زبدة.
7. تزيين الكوكيز: اضغطي برفق على كل كرة، وزينيها بشوكولاتة شيبس إذا رغبتِ.
8. خبز الكوكيز: اخبزي الكوكيز لمدة 10-12 دقيقة، أو حتى يصبح لونها ذهبيًا فاتحًا.
9. تبريد الكوكيز: اتركي الكوكيز لتبرد على صينية الخبز لبضع دقائق قبل نقلها إلى رف تبريد لتبرد تمامًا.

نصائح إضافية:

• للحصول على كوكيز أكثر مضغًا، استخدمي سكر بني بدلًا من السكر الأبيض.
• لا تبالغي في خبز الكوكيز، لأنها ستستمر في النضج بعد إخراجها من الفرن.
• يمكنكِ إضافة مكونات أخرى إلى الكوكيز، مثل المكسرات، أو قطع الشوكولاتة، أو الزبيب.
• يمكنك إضافة نكهات أخرى مثل بشړ البرتقال او الليمون
• يمكنك استخدام أنواع أخرى من الشوكولاتة مثل الشوكولاتة البيضاء أو الشوكولاتة بالحليب.