طريقة عمل كفتة الطاسة (بدون فرن)

طريقة عمل كفتة الطاسة

خلط المكونات: في وعاء كبير، ضعي اللحم المفروم، البصل المفروم، البقدونس، البيضة، البقسماط، السبع بهارات، الكزبرة، الملح، الفلفل الأسود، والبيكنج بودر. اخلطي المكونات جيدًا باليد حتى تتجانس وتتماسك.
تشكيل الكفتة: شكلي الكفتة إلى أقراص أو أصابع حسب الرغبة.
الطهي: سخني الزيت النباتي في مقلاة واسعة على ڼار متوسطة. ضعي أقراص الكفتة في المقلاة واتركيها حتى تتحمر من الأسفل. اقلبي الكفتة على الجهة الأخرى واتركيها حتى تتحمر وتنضج تمامًا.
إضافة الخضار (اختياري): إذا كنتِ ترغبين في إضافة الفلفل الأحمر والأخضر، قطعيهما إلى شرائح وضعيها في المقلاة مع الكفتة قبل أن تنضج تمامًا. قلبي الخضار حتى تذبل قليلًا.
التقديم: قدمي كفتة الطاسة ساخنة مع الخبز أو الأرز أو المعكرونة، ويمكنكِ تزيينها بالبقدونس المفروم.

للحصول على كفتة طرية، يمكنكِ إضافة ملعقة كبيرة من اللبن الزبادي إلى خليط اللحم.
للحصول على نكهة مدخنة، يمكنكِ إضافة ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة إلى خليط اللحم.
يمكنك تقديمها بجانب الطحينة أو سلطة الخضار.
للحصول على كفتة متماسكة، ضعي خليط الكفتة في الثلاجة لمدة نصف ساعة قبل التشكيل.