طريقة عمل كيكة شاي ساده

طريقة عمل كيكة شاي ساده

المقادير:

• 2.5 كوب دقيق
• 4 بيضات
• 1/2 كوب زيت نباتي
• 1 كوب سكر
• 1 كوب حليب
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة التحضير:

1. تحضير الفرن والقالب: سخّني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية. ادهني قالب كيك بالزبدة أو الزيت ورشيه بالدقيق.
2. خلط المكونات الجافة: في وعاء كبير، انخلي الدقيق والبيكنج بودر.
3. خلط المكونات السائلة: في وعاء آخر، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح المزيج فاتحًا ورغويًا.
4. إضافة الزيت والحليب: أضيفي الزيت تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق، ثم أضيفي الحليب واخلطي جيدًا.
5. دمج المكونات: أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط البيض، مع الخلط برفق باستخدام ملعقة خشبية أو ملعقة سيليكون، حتى تتجانس المكونات.
6. الخبز: صبّي الخليط في القالب المُجهز واخبزيه في الفرن لمدة 30-40 دقيقة، أو حتى يخرج عود خشبي نظيفًا عند غرسه في وسط الكيكة.
7. التبريد والتقديم: اتركي الكيكة تبرد في القالب لبضع دقائق قبل قلبها على شبكة تبريد لتبرد تمامًا. يمكنكِ تزيينها بالسكر البودرة أو تقديمها سادة مع الشاي.

نصائح إضافية:

• للحصول على كيكة أكثر هشاشة، يمكنكِ فصل بياض البيض عن الصفار وخفق كل منهما على حدة، ثم إضافة بياض البيض المخفوق إلى الخليط في النهاية.
• يمكنكِ إضافة نكهات أخرى إلى الكيكة، مثل قشر الليمون أو البرتقال المبشور، أو القرفة أو الهيل.
• تأكدي من أن جميع المكونات بدرجة حرارة الغرفة قبل البدء في الخلط.