طريقة عمل بطاطس باصابع اللحمة المفرومة
طريقة عمل بطاطس باصابع اللحمة المفرومة
المقادير
- نصف كيلو لحم مفروم
- بصلة مفرومة
- بصلة مقطعة شرائح
- ملعقتان كبيرتان بقدونس مفروم
- فلفل أخضر مقطع
- بطاطس مقطعة شرائح
- ثوم مفروم (حسب الرغبة)
- ملح
- فلفل أسود
- شطة (اختياري)
- كمون
- بودرة بصل
- بودرة ثوم
مقادير الصلصة
- طماطم معصورة
- ملح
- بهارات مشكلة
- نصف كوب مرقة أو ماء
- ملعقة كبيرة معجون طماطم
- فلفل أسود
طريقة التحضير
- تحضير أصابع اللحم: في وعاء، اخلطي اللحم المفروم مع البصل المفروم، البقدونس، الملح، الفلفل الأسود، الشطة (إذا رغبت)، الكمون، بودرة البصل، وبودرة الثوم. اعجني المكونات جيدًا حتى تتجانس. شكلي اللحم إلى أصابع متوسطة الحجم.
- تحضير البطاطس: في صينية فرن، رصي شرائح البطاطس، ثم أضيفي شرائح البصل والفلفل الأخضر. يمكنك إضافة القليل من الملح والفلفل الأسود إلى الخضار.
- ترتيب الطبقات: رصي أصابع اللحم فوق البطاطس والخضار.
- تحضير الصلصة: في قدر صغير، ضعي الطماطم المعصورة، الملح، البهارات المشكلة، معجون الطماطم، الفلفل الأسود، والمرقة أو الماء. اتركي الصلصة لتغلي قليلًا حتى تتسبك.
- إضافة الصلصة: صبي الصلصة فوق صينية البطاطس واللحم.
- الخبز: سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية. غطي الصينية بورق الألمنيوم وضعيها في الفرن لمدة 45-60 دقيقة، أو حتى تنضج البطاطس واللحم تمامًا.
- التقديم: قدمي البطاطس بأصابع اللحم المفروم ساخنة مع الأرز أو الخبز.
نصائح إضافية
- يمكنك إضافة أي نوع من الخضار الذي تفضلينه إلى الصينية، مثل الجزر أو الكوسا.
- للحصول على لون ذهبي للبطاطس واللحم، يمكنك إزالة ورق الألمنيوم في آخر 10 دقائق من الخبز.
- يمكنك قلي أصابع اللحم المفروم في القليل من الزيت قبل وضعها في الصينية، هذا سيعطيها لونًا ونكهة إضافية.
- يمكنك اضافة القليل من الزيت النباتي على البطاطس قبل ادخالها الفرن.
- يمكنك اضافة القليل من الجبن المبشور على الوجه قبل ادخالها الفرن.
