طريقة تحضير تتبيلة الشاورما بالزبادي
طريقة تحضير تتبيلة الشاورما بالزبادي
المقادير:
- 6 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- ملعقة صغيرة كمون مطحون
- ملعقة صغيرة بابريكا
- ملعقة صغيرة بهارات شاورما
- نصف ملعقة صغيرة بودرة ثوم
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة ملح
- علبة زبادي
- 500 جرام صدر دجاج فيليه
طريقة التحضير:
- تحضير التتبيلة: في وعاء عميق، اخلطي زيت الزيتون، الكمون، البابريكا، بهارات الشاورما، بودرة الثوم، الفلفل الأسود، الملح، والزبادي جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- تتبيل الدجاج: قطعي صدور الدجاج إلى شرائح رفيعة.
- أضيفي شرائح الدجاج إلى التتبيلة، وقلبيها جيدًا حتى تتغطى بالكامل.
- النقع: غطي الوعاء، واتركي الدجاج في التتبيلة لمدة ساعة على الأقل، أو ليلة كاملة في الثلاجة للحصول على أفضل النتائج.
- الطهي: سخني مقلاة كبيرة على ڼار متوسطة، ثم أضيفي شرائح الدجاج المتبلة.
- قلبي الدجاج باستمرار حتى ينضج تمامًا ويتحول لونه إلى الذهبي.
- التقديم: قدمي الشاورما مع الخبز العربي، سلطة الطحينة، أو أي إضافات أخرى تفضلينها.
نصائح إضافية:
- يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من عصير الليمون إلى التتبيلة لإضافة نكهة منعشة.
- للحصول على شاورما أكثر طراوة، يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من الخل الأبيض إلى التتبيلة.
- للحصول على نكهة مدخنة، يمكنك شوي الشاورما على الفحم أو في الفرن.
- يمكنك إضافة شرائح البصل والفلفل الحلو إلى الشاورما أثناء الطهي.
