طريقة تحضير شوربة الشعرية بالجزر
طريقة تحضير شوربة الشعرية بالجزر
المقادير
1 كوب شعرية - 5 كوب مرق دجاج - 1 جزرة كبيرة مقطعة - 1 معلقة كبيرة بقدونس مفروم - 1 معلقة كبيرة زيت - 1 معلقة كبيرة زبدة - 1/4 معلقة صغيرة ملح - 1/4 معلقة صغيرة فلفل اسود
طريقة التحضير
- في قدر على ڼار متوسطة، سخني الزيت والزبدة.
- أضيفي الشعرية وقلبيها حتى يصبح لونها ذهبياً.
- أضيفي الجزر المقطع وقلبي لمدة دقيقة.
- أضيفي مرق الدجاج، الملح، والفلفل الأسود.
- اتركي الشوربة حتى تغلي، ثم خففي الڼار وغطي القدر.
- اتركي الشوربة على ڼار هادئة لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى تنضج الشعرية والجزر.
- ارفعي القدر عن الڼار وأضيفي البقدونس المفروم.
- قدمي الشوربة ساخنة.
نصائح إضافية
- يمكنك إضافة مكعبات صغيرة من البطاطس أو الكوسا إلى الشوربة.
- يمكنك إضافة القليل من الكركم أو الكاري لإضافة نكهة مميزة.
- يمكنك تزيين الشوربة بالبقدونس المفروم أو الكزبرة الخضراء قبل التقديم.
- يمكنك استخدام مرق الخضار بدلاً من مرق الدجاج.
- للحصول على شوربة أكثر كثافة، يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من الدقيق إلى الزبدة والزيت قبل إضافة الشعرية.
فوائد شوربة الشعرية بالجزر
- تعتبر شوربة الشعرية بالجزر وجبة خفيفة ومغذية.
- تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن، مثل فيتامين أ وفيتامين ج والبوتاسيوم.
- تساعد على تقوية جهاز المناعة وتحسين صحة الجهاز الهضمي.
- الجزر مصدر جيد للبيتا كاروتين، الذي يتحول إلى فيتامين أ في الجسم، وهو ضروري لصحة العين.
