طريقة عمل الكيكه المبروشة بأي نوع من المربى .
طريقة عمل الكيكه المبروشة بأي نوع من المربى .
المقادير:
- 3 أكواب دقيق
- 3 بيضات
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 ½ ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- 1 كوب سمنة أو زيت أو زبدة
- ¾ كوب سكر
- أي نوع مربى تفضلينه (حسب الرغبة)
طريقة التحضير:
- تحضير العجينة:
- في وعاء عميق، اخفقي السمنة أو الزيت أو الزبدة مع السكر حتى يصبح الخليط كريميًا.
- أضيفي البيض والفانيليا، واخفقي جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق والبيكنج باودر.
- أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط البيض، مع الخفق المستمر حتى تتكون عجينة متماسكة.
- قسمي العجينة إلى قسمين، قسم أكبر من الآخر.
- تشكيل الكيكة:
- ادهني صينية الخبز بالزبدة ورشيها بالدقيق.
- افردي القسم الأكبر من العجينة في الصينية، مع رفع الحواف قليلًا.
- وزعي المربى بالتساوي فوق طبقة العجينة.
- ابشري القسم المتبقي من العجينة فوق المربى بواسطة مبشرة يدوية خشنة.
- الخبز:
- سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- اخبزي الكيكة لمدة 30-40 دقيقة، أو حتى يصبح لونها ذهبيًا.
- أخرجي الكيكة من الفرن واتركيها لتبرد تمامًا قبل تقطيعها وتقديمها.
نصائح:
- يمكنكِ استخدام أي نوع مربى تفضلينه، مثل مربى الفراولة أو المشمش أو التين.
- للحصول على نكهة إضافية، يمكنكِ إضافة بشړ الليمون أو البرتقال إلى العجينة.
- تأكدي من أن الفرن ساخن قبل وضع الكيكة لتجنب التصاقها بالصينية.
- يمكنكِ تزيين الكيكة بالسكر البودرة أو جوز الهند المبشور قبل التقديم.
- للحصول على كيكة مبروشة أكثر كثافة، يمكنكِ استخدام كمية أكبر من العجينة في الطبقة السفلية.
- يمكنكِ إضافة القليل من القرفة إلى العجينة لإضافة نكهة دافئة.
